每到清明時節，泉州人有吃“潤餅菜”的風俗。據說，這是古時寒食節食俗之遺風。   “潤餅菜”的正名應該是春餅。清明吃潤餅，不僅是泉州獨有的，廈門人也喜好之。相傳開這種吃法之先河的，是明朝總督雲貴湖廣軍務的同安人蔡復一。當時同安屬泉州府轄，因此這種吃法便流傳開來，在閩南成了家常名品。不過，閩南各地的春餅形式相同，內容卻有很大不同。 (a...

清明節是我國民間重要的傳統節日，是重要的八個節日：上元、清明、立夏、端午、中元、中秋、冬至和除夕之一。一般是在公歷的四月五日，但其節期很長，有十日前八日後及十日前十日後兩種說法，這近二十天內均屬清明節。   清明節的起源，據傳始於古代帝王將相“墓祭”之禮，後來民間亦相倣傚，於此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風俗。本來，寒食節與清明節是兩個不同的節日...

清明是表徵物候的節氣，含有天氣晴朗、草木繁茂的意思。常言道：“清明斷雪，谷雨斷霜。”時至清明，華南氣候溫暖，春意正濃。但在清明前後，仍然時有冷空氣入侵，甚至使日平均氣溫連續3天以上低於12℃，造成中稻爛秧和早稻死苗，所以水稻播種、栽插要避開暖尾冷頭。在西北高原，牲畜經嚴冬和草料不足的影響，抵抗力弱，需要嚴防開春後的強降溫天氣對老弱幼畜的危害。“清明時節雨紛紛&rdquo...

春天的第三個月，自然界的萬物都舊貌換新顏，一片欣欣向榮的景象，陽氣熾烈，陰氣遁伏，應早睡早起，以養肺氣。這時候肝臟之氣日衰，心臟之氣日盛，應益肝補腎，以順應自然界的生發規律。 三月在八卦中屬“夫”。夫是陽決陰，有決而通告的意思。人體之內的陽氣在寅時最為旺盛。坐臥宜於面向東北方向。腎臟之氣停息，心臟之氣正漸漸加強，東方的木氣正當旺盛，這時應該少吃甘甜的食物，多吃辛辣的...

清明節在清明日，時在農曆三月。《歲時百問》稱：萬物生長此時，皆清秀而明淨，故謂之“清明”。   河南民間清明節活動自唐代以來多以掃墓祭祖為主。掃墓一般在節前或當天，忌諱推後。迷信認為，清明節後，鬼魂便歸天界，直至農曆十月初一方被放回，故上墳掃墓必須在其離去之前，所謂“早清明、晚十一”。清明上墳時，家家戶戶要到祖墳墓前給祖宗焚燒錫箔、紙錢，並培土墳頭，或...

日本的盂蘭盆節 在每年農曆七八月間舉行，與我國北方有些地方每年農曆七月十五舉行的“盂蘭會”很相似。不同的是，日本更重視這個節日，機關、團體、廠礦、企業都放假3天，有組織地進行祭祀活動。在鄉間活動更熱鬧，幾乎家家戶戶都不例外，城裡人也返鄉，到墓地祭祖。遠離家鄉的人能回來的也回來參加，不能回來的也往往委託別人代自己祭奠。 敘利亞的“烈士節” 敘利亞把每年初夏的5月...

紅布沖喜，“桃”離晦氣，由於諧音，在清明節到來前夕，紅布和桃罐頭開始熱銷。近日，多位老家東北的年輕人接到家鄉親人的電話，被告知今年三月三與清明撞在一起，不吉利，老家盛傳吃桃罐頭、枕紅布可避邪。專家認為，該傳言帶有迷信色彩，是對節氣和民俗的誤解，市民勿信謠言。 桃罐頭紅布近期銷量增加 今年“三月三”恰逢清明節。在東北一些城市流傳“枕紅布吃桃罐頭可避邪&rdq...

在中國的美食傳統中，清明是最好的時節。驚蟄稍顯早，大地剛剛萌動，而谷雨又覺得有些晚了，許多時令的美食已經度過了最美的年華。清明是一個界限，比如刀魚，“清明前魚骨軟如綿，清明後魚骨硬似鐵”；比如春茶，“明前茶”為最佳，到了谷雨，就稍差一些，到了立夏，茶葉早就沒有了“明前”的清爽。本期，小編就為您細細道來與清明節有關的美食。   淺淡北京“寒...

清明，乃天清地明之意。農曆書曰：“斗指丁為清明，時萬物潔顯而清明，蓋時當氣清景明，萬物皆齊，故名也”。 清明節氣，太陽到達黃經15度，我國大部分地區的日均氣溫已升到12度以上，此時正是桃花初綻，楊柳泛青，凋零枯萎隨風過的明朗清秀景致的再現。清明時節，自古以來就是人們祭祖掃墓的日子，作為中國人更是重視“祭之以禮”的追遠活動。宋代高菊澗的《清明》詩云：“南北...

 清明，乃天清地明之意。農曆書曰：“斗指丁為清明，時萬物潔顯而清明，蓋時當氣清景明，萬物皆齊，故名也”。4月5日為廿四節氣的“清明”，從每年4月4日前後太陽到達黃經15°時開始。《月令七十二候集解》曰：“三月節，物至此時，皆以潔齊而清明矣。” 清明傳統習俗 清明時節，自古以來就是人們祭祖掃墓的日子，作為中國人更是重視“祭之以禮”的追遠活...