海帶鳳尾草湯 海帶24克，鳳尾草24克，油、鹽酌量。將鳳尾草洗淨，海帶浸軟後切段。煲內放3碗水，用料一起放入，煮至1碗水份量，調味即可飲用。此湯能益肝補腎、清熱利濕、疏風解毒，適用於肝風內動引起的高血壓病、眩暈、頭痛等病症。  黃豆芽豬血湯 黃豆芽250克，豬血250克，大蒜2瓣，黃酒、蔥、生薑末、精鹽、味精各適量。先將黃豆芽去根洗淨，豬血劃成小方塊，清水漂淨；油少許，爆香蒜...

一年之計在於春，春季是四季之始，萬物欣榮，生機蓬勃，是人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期。春季飲食宜忌生冷油膩之品，更不要亂進食油膩辛辣之食。 初春時節正是肝氣升發的時候，此時的飲食宜減鹹酸，增辛辣味，助腎補肺，安養胃氣，順養肝氣。食品可選擇芹菜、豆豉、蔥、香菜、花生、雞、豬肉、魚、牛肉等。另外，還可選擇一些藥膳以進行食補，其原則是助腎補肺，安養胃氣，同時順應肝氣的升發。 花...

多禽少畜護心臟 對於肉食，人們大多又愛又怕。愛是因為它營養豐富，口感良好;怕是因為其脂肪含量高，容易與高脂血症乃至冠心病、中風、糖尿病等疾病掛鉤。如何解決這個難題呢？竅門之一就是多吃禽肉少吃畜肉。 與豬、牛、羊等畜肉比較，禽肉雖同屬動物性脂肪，但所含脂肪的結構卻不相同。畜肉脂肪中飽和脂肪酸多，膽固醇也高，而鵝、鴨、雞等禽肉不僅脂肪較少（僅為前者的1/4～1/3），而且所含脂肪的結構更...

春季三月，陽氣始發，萬物皆生，一派欣欣向榮的景象，此季節有生機勃發之勢。如果能夠在此間，合理的根據中醫的建議來調節機體，可以預防很多疾病。 春季養生，藥物養生是一個重要組成部分，中醫認為，春季適時適量服用一些中藥，可以調節機體，預防疾病。古人還有立春服“蔓青汁”的習俗，所以藥物養生是不可忽視的。拋開秋冬進補時的大魚大肉，春季來了不妨試試藥補，既可滋補，又可防病。 藥...

春天，是世界萬物復甦的季節。《黃帝內經》中講：春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣（多）步（走）於庭，被發緩形（意喻不受束縛），以使志生。生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。逆之則傷肝，夏為寒變，奉長者少。這也告訴我們，春季養生應遵循養陽防風的原則。春天在五行中屬木，相對應的人體的五臟之中，肝也屬是木性，所以，春氣通肝。所以我們在春天應該注意...

養陽春夏季節是大自然氣溫上升、陽氣逐漸旺盛之時，此時養生宜側重於養陽才能順應季節變化。根據春天裡人體陽氣生發的特點，可選擇平補和清補飲食。平補適合於正常人和體弱的人，如蕎麥、薏苡仁、豆漿、綠豆及蘋果、芝麻、核桃等。清補是指用食性偏涼的食物熬煮的飲食，如梨、藕、薺菜、百合等。   養陰陰虛者及胃十二指腸潰瘍病宜在春天發作。飲食上可選有養陰益胃之功效的食品。陰虛內熱體質者，可...