民間流傳著“生薑治百病”之說。因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛等油性的揮發油，還有姜辣素、樹脂、澱粉和纖維等。所以，姜在炎熱時節有興奮提神、排汗降溫等作用，可緩解疲勞乏力、厭食失眠、腹脹腹痛等症。   生薑還有健胃增進食慾的作用。氣候炎熱時，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食慾，如果在吃飯時食用幾片生薑，可增進食慾。 姜的吃法很多，例如喝薑湯，吃姜粥，炒...

 便秘不是什麼大病，卻讓人頭疼不已。解不出的痛苦自不必說，宿便堆積在腸道裡，不斷產生毒氣、毒素，造成腸胃功能紊亂、內分泌失調、睡眠差、精神緊張等，這些“後遺症”更讓人苦惱。有人說，我水果不停吃，帶油的會上火的都很少碰，為什麼還會便秘呢?也有人說，中醫中的通便食物蘿蔔、芹菜我天天吃，為什麼一樣趕不走便秘呢?為此，《生命時報》多位專家提示，在便秘飲食方面，大家的誤區...

雖然雞蛋營養價值高，吃法多變，不過吃雞蛋還是有5大誤區需要注意。 誤區一：雞蛋怎麼吃營養都一樣 雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%～50%。由此看來，煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。 誤區二：蛋殼顏色越深，營養價值越高 雞蛋殼的顏色與營養價值的關係並不大，分析表明，雞蛋的營養價...