養生之道網導讀：豆腐是我們中國人發明的營養食品。自古以來，豆腐分為兩大類：南豆腐用石膏做凝固劑，北豆腐用滷水做凝固劑。所謂“滷水點豆腐，一物降一物”。 不過，如今買豆腐的難度越來越大了。為了表現出產品更新換代的技術含量，如今超市中的豆腐名字也開始炒概念了。 這裡給大家一些提示，買豆腐有以下幾個要點： 根據保質期買豆腐 人們都知道，豆腐是非常容易變質的食品。每...

養生之道網導讀：保持豆腐完整有哪些小竅門？飲食是我們身體能夠正常運轉的重要環節，可是一旦攝取了不好的營養就會影響整個身體的健康狀況。健康的飲食習慣會為我們的身心健康帶來很多的好處。因此我們要養成健康的飲食習慣，為我們的健康添磚加瓦。 豆腐一種很普通的食物，也是最美的食物著名作家瞿秋白曾今說過這樣一句話：“豆腐是世界第一的美食”這個聽起來可能有的誇大了，但豆腐確實是一...

養生之道網導讀：豆腐是世界公認的營養美食，它不僅是一種天然食物，還能起到降三高的功效，除此之外它還是老少皆宜的養生食品。哪些食物和豆腐搭配能起到1+1大於2的作用呢？豆腐應該怎麼吃呢？豆腐又該如何選購呢？ 4大豆腐鴛鴦配 吃的美味又健康 豆腐是公認的營養食品。它不但天然健康，還簡單易做，是我們常吃的家常菜。豆腐做菜，口味可濃可淡，和所有食材幾乎都“百搭”。但如果想要更好地...

養生之道網導讀：食物的營養成分本身就為我們的機體健康做好了各項的準備，不同的食物，營養成分也是各不相同，為了我們的健康，一定要注重每種營養成分的攝入，重要的前提就是為了健康。哪些疾病是由吃豆腐過多引起的？ 豆腐富含蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質等，營養豐富，具有生津潤燥、清熱解毒的功效。可是，豆腐雖營養，多吃也損健康，容易誘發五種疾病。 1、腎功能衰退 人體攝入植物蛋白質後...

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量，但也不是越多越好。 豆腐 1.過多食豆腐促使腎功能衰退 人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，若大量食用豆腐，會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康...

薺菜又名地菜，俗稱“百歲羹”，是十字花科一年生草本野生植物。薺菜的耐寒力和生命力極強，嚴冬剛過，初春時節，薺菜就已在大江南北的田埂、草地、溪邊露出了頭。   薺菜作為藥用，最早見於陶弘景《名醫別錄》，謂其能“利肝和中”，《本草綱目》謂其能“明目益胃”。中醫認為薺菜性平，味甘，具有和脾、利水、止血、明目、降壓的功效，可用於治療痢疾、水腫、淋病、...

中醫理論認為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。但是，豆腐雖好，多吃也有弊，過量也會危害健康。 豆腐是以黃豆、青豆、黑豆為原料，經浸泡、磨漿、過濾、煮漿、加細、凝固和成型等工序加工而成最廣、最大眾化的烹飪原料之一。 豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨...