豆腐雖好，多吃也有弊，過量更會危害健康。
豆腐是以黃豆、青豆、黑豆為原料，經浸泡、磨漿、過濾、煮漿、加細、凝固和成型等工序加工而成最廣、最大眾化的烹飪原料之一。豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養效價較高。
豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。中醫理論認為，豆腐...
吃豆腐過量引發多種疾病
臘八豆腐的來歷大揭秘
養生之道網導讀：我國有些地方，臘八節不吃臘八粥，而是吃臘八豆腐，那麼臘八豆腐的來歷，你瞭解嗎？臘八節為什麼要吃臘八豆腐？其實臘八豆腐的來歷和臘八節無關。下面小編為您介紹。
臘八豆腐的來歷
黟縣民間風味特產，在春節前夕的臘月初八，家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐，便稱作“臘八豆腐”。
臘八豆腐的製作工藝基本和普通豆腐一樣，只是在成品後，經過擠壓和特殊的調味，烘...
秋季七種排毒養顏的豆腐吃法
養生導讀：豆腐，古稱“福黎”，是由我國最早發明、製造，而後傳往世界各地的。豆腐是我國素食菜餚的主要原料，歷來受到人們的歡迎，被人們譽為“植物肉”。豆腐品種齊全，花樣繁多，俱有風味獨特，製作工藝簡單食用方便的特點。有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。豆腐的吃法多種多樣，先介紹七種排毒養顏的豆...
南京冬至吃什麼 雞湯和豆腐
養生之道網導讀：南京冬至吃什麼？湯圓還是餃子？其實南京人過冬至必吃的美食是雞湯和豆腐！當然，餃子也是南京冬至常備的食物。到底南京冬至吃什麼？小編為您介紹南京冬至的習俗。
南京冬至吃什麼？
每逢“冬至”節，南京百姓都會更換新衣，往來慶賀，相互饋贈，商舖、手工作坊、學堂都放假一天，風俗一如過年。民諺曰：“冬至大似年，先生不放不給錢，冬至大似年，東家不放不肯歇”...
枸杞翡翠豆腐
原料：
油菜心500克，水豆腐300克，枸杞10克，花生油10克，精鹽6克，薑末6克，蔥末5克，味精2克，香油10克，高湯350克，水澱粉適量。
製法：
1、油菜心去根，用刀在根頂部切十字刀口，洗淨；水豆腐切成6厘米見方的塊。
2、炒鍋上火，注入1000克清水，放入鹽4克，燒開後將豆腐塊倒入鍋內焯2分鐘後撈出；然後，在鍋內放花生油，再放入油菜心炸一下，撈出，葉朝外，根部朝裡呈圓形碼在盤中。
3、鍋中剩水倒掉...
清爽可口 豌豆尖兒蘑菇豆腐湯
豌豆尖柔柔嫩嫩，入口淡淡的鮮香，清新宜人。白豆腐營養豐富。你是否能想到將豌豆和北豆腐組成一道菜呢？讓它們的口感變得清爽可口，非常適合春天的應季食物。
豌豆尖是豌豆剛剛萌發出三四個子葉時的幼苗，柔柔嫩嫩，入口淡淡的鮮香，清新宜人。雖是一把纖細不起眼的小菜，營養卻很豐富，不僅含有維生素A和C、鈣磷等成分，豐富的膳食纖維，還含有大量抗酸性物質，具有抗菌消炎、抗老化、增強新陳代謝、排毒...
秋天天氣乾燥 來碗蝦干豆腐湯
秋天到了，天氣變得越來越乾燥，因此要及時滋潤和補充營養。這款蝦干豆腐湯最初是在網上看到的，後來自己做了一下，味道比想像中的要鮮味得多。
配料:蝦干、豆腐、白菜、粉絲、白胡椒、姜、蔥、鹽。
靚湯速成時間
30分鐘
點煲？
1.熱鍋熱油，放香蔥和姜一起，把蝦干炒一下。
2.加入足夠量的開水，中火燉二十分鐘（我為了燉湯方便，換了到湯煲裡）二十分鐘後，湯變成奶白色。
3.加入切好塊的豆腐、白菜、粉...
饞涎欲滴 鹹蛋黃豆腐羹的做法
吃厭了家常豆腐，麻婆豆腐，涼拌豆腐，湯豆腐嗎？試試這個鹹蛋黃豆腐羹吧！，1個絹豆腐，1盒雞蛋，4個鹹蛋黃，立馬讓你饞涎欲滴。
材料：
原料：絹豆腐1盒雞蛋1個鹹蛋黃4個，配料：火腿、少許鹽、香菜
鹹蛋黃豆腐羹做法：
將豆腐取出稍稍沖洗，切成1cm3左右的小塊後，裝入碗中。
一個雞蛋打勻，加切碎的火腿，再加適量的鹽及溫水，攪勻後倒進豆腐裡，水量稍稍沒過豆腐即可（加鹽時要考慮鹹蛋黃本身的鹹度）...
清爽可口 豌豆尖兒蘑菇豆腐湯
豌豆尖柔柔嫩嫩，入口淡淡的鮮香，清新宜人。白豆腐營養豐富。你是否能想到將豌豆和北豆腐組成一道菜呢？讓它們的口感變得清爽可口，非常適合春天的應季食物。
豌豆尖是豌豆剛剛萌發出三四個子葉時的幼苗，柔柔嫩嫩，入口淡淡的鮮香，清新宜人。雖是一把纖細不起眼的小菜，營養卻很豐富，不僅含有維生素A和C、鈣磷等成分，豐富的膳食纖維，還含有大量抗酸性物質，具有抗菌消炎、抗老化、增強新陳代...
6款豆腐食譜 補充蛋白健康瘦身
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。想吃得飽又不發胖的MM絕對不能錯過豆腐哦。
今天就來教大家怎麼用新鮮的豆腐做出美味的瘦身食物，趕快來試試看吧！
三鮮豆腐羹
材料：豆腐300克、鮮蝦100克、豌豆20克、玉米粒30克、雞蛋1個、高湯適量、鹽2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少...