一、消暑消食湯 取山楂、甘草、麥芽各五十克，冼淨放入砂鍋，加入清水。煮沸十分鐘後放入薄荷葉五十克，立即蓋上並即刻離火。五分鐘後，去渣即可飲用。 這一劑湯消暑解渴，健脾消食。對於暑天的風熱感冒，發熱、頭痛目赤等有防治作用。 二、清暑養陰湯 枸杞子、五味子各十二克，甘草九克洗淨放入砂鍋加水，煮沸十分鐘後加九克薄荷葉，加蓋離火，五分鐘後加白糖攪拌均勻，即可飲用。此湯...

春日乍暖還寒時最宜進飲養陽驅寒的湯水,韭菜胡椒蝦仁豬紅湯便是此類湯飲。韭菜在民間又稱為“起陽菜”，是時下不時不食的時蔬，青爽香滑且富含粗纖維。蝦仁即為去殼的河蝦，民間亦說清明前後一個月的河蝦最鮮美肥壯，同時亦為養陽生精之食材。豬紅即豬血，能補血行血外還能利大腸，最宜排出腸內的塵埃。加入少許驅寒去濕暖胃的胡椒粉，此湯鮮香惹味可口，且烹製方便簡易。 材料：韭菜100克、鮮蝦...

扁豆眉豆雞腳湯 材料：新鮮雞腳6只，腱肉1塊，扁豆30克，眉豆50克，蜜棗2個，清水10碗，生薑一塊 做法： 1、雞腳剁去指甲，斬成兩段，在豬腱肉上劃上幾刀，生薑切片； 2、把雞腳、豬腱肉、薑片放進鍋裡，加入沒過材料的水，煮開後撈出沖洗乾淨浮沫，薑片丟棄不要； 3、扁豆、眉豆淘洗乾淨，蜜棗沖洗一下； 4、全部材料放進湯鍋，加入大約10碗清水； 5、大火開後，轉小火煲2個小時； 6、放鹽調味即可。 功效...

有人說光喝湯不吃飯能減肥，所以很多人選擇在下班以後的晚餐，用一鍋熱氣騰騰的美味鮮湯犒勞自己，但專家建議晚餐應適當吃得清淡些，有些湯不宜晚上喝。專家提醒，肉類煲湯較油、熱量高，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。 排骨湯抗衰老。 骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環，50—59歲這10年是人體微循環由盛到衰的轉折期，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可收到藥物難以達到的功效。 魚...