A-A+
養陽驅寒湯水 韭菜胡椒蝦仁豬紅湯
春日乍暖還寒時最宜進飲養陽驅寒的湯水,韭菜胡椒蝦仁豬紅湯便是此類湯飲。韭菜在民間又稱為“起陽菜”，是時下不時不食的時蔬，青爽香滑且富含粗纖維。蝦仁即為去殼的河蝦，民間亦說清明前後一個月的河蝦最鮮美肥壯，同時亦為養陽生精之食材。豬紅即豬血，能補血行血外還能利大腸，最宜排出腸內的塵埃。加入少許驅寒去濕暖胃的胡椒粉，此湯鮮香惹味可口，且烹製方便簡易。
材料：韭菜100克、鮮蝦150克、豬血400克、生薑3片、胡椒粉少許。
烹製：各物分別洗或漂洗淨。韭菜切段；蝦去殼；豬血切塊。在鑊中加入清水1250毫升（約5碗量）和姜，武火滾沸後改中火，下豬血滾至剛熟，下韭菜、蝦仁滾片刻至剛熟，下少許麻油、鹽便可。進飲時下胡椒粉，為3~4人用。
相關資源：
- 版權聲明：本站原創文章，由admin發表在日常養生分類下，於2014年08月08日最後更新
- 轉載請註明：養陽驅寒湯水 韭菜胡椒蝦仁豬紅湯 | 養生知識網 +複製鏈接