用料: 金銀花20克，川貝母5克，雪梨120克，白糖15克，清水700克
做法：
雪梨洗淨，去皮、核，切成片，川貝母打碎，與金銀花、白糖一同放碗內，置鍋中隔水燉熟即可。
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作用：
化痰止咳，清熱生津。適用於痰熱壅肺型慢性支氣管炎患者。
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化痰止痰,銀貝雪梨湯
促消化－白胡椒煲豬肚湯
原料：
白胡椒，性味辛、溫。入胃、大腸經。含胡椒鹼、胡椒脂鹼和揮發油等。功能溫中散寒，醒脾開胃。《本草綱目》認為它“暖腸胃，除寒濕反胃，虛脹冷積，陰毒”。《唐本草》說它“主下氣，溫中，去痰，除臟腑中風冷”。《海藥本草》指出它可“去胃口氣虛冷，宿食不消，霍亂氣逆，心腹卒痛，冷氣上衝”。
豬肚即豬胃，性味甘、微溫，入胃經。功能健脾胃，補虛損，通血脈，...
補氣美容-生汆五片湯
原料：
生雞脯肉、水發海參、豬裡脊肉、豬腰、熟瘦火腿各50克，鮮筍40克，料酒10克，熟豬油5克，精鹽3克，味精2克，雞清湯適量。
製作方法：
將生雞脯肉、水發海參、豬裡脊肉、熟瘦火腿、鮮筍分別用刀片成薄片；豬腰一剖兩半，去淨腰臊，再用刀片成薄片，同放盤內。炒鍋上火，加入雞清湯，煮沸後放人雞片、海參片、裡脊片、火腿片、筍片、腰片，加入料酒、精鹽，見沸後隨即用漏勺將所有原料撈出，倒人湯盆...
碧螺老火湯
【原料】 青螺（石螺）1500克，豬小排骨150克，茵陳3克，玉米須9克。
【調料】 鹽9克，枸杞菜葉3克。
【做法】
1、青螺洗淨，用沸水燙過，撈起，濾出湯汁待用。
2、挑出螺肉，用淡鹽水洗淨，瀝干後裝入燉盅；豬小排骨斬成小塊，用沸水汆去血穢待用。
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白菜牛百葉湯
【來源】 民間方
【用料】 鮮白菜500克，牛百葉250克，生薑3片，麻油適量。
【製作】
將鮮白菜、生薑洗淨，牛百葉浸透、洗淨，切件。起油鍋放入生薑、牛百葉爆一下，加清水適量，武火煮沸後，加入白菜文火煲1小時，魚露、味精調味食用。
【功...