初夏時分，是莧菜成熟的季節，此時的莧菜營養價值很高。在市場上除了青莧菜、紅莧菜，偶爾還能見到野莧菜的身影，野莧菜跟青莧是同類，營養和功效相似，不過野莧菜的味道更濃更香。野莧菜具有清熱解毒、利尿、止痛、明目的功效，現時5~7月是腸病毒感染高峰期，多食用野莧菜有殺菌防病毒的保健作用。 3~4人份 做法： 1. 大蒜去皮拍扁；莧菜擇好洗淨； 2. 梅頭肉洗淨切薄片，用少許鹽、油和生粉...

     春季食用綠豆鮮藕粥是清熱解毒的粥之一，清熱、生津、寧神。藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓搾取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。綠豆清熱解毒，消暑。 清熱解毒的粥綠豆鮮藕粥的做法 材料：鮮藕50克，綠豆30克，粳米30克，白糖...

 在很多人眼裡，蒲公英就是路邊、田野上最常見，最普通的雜草。然而在中醫上蒲公英卻有著非凡的藥用價值，它具有清熱解毒利濕退黃等功效。趁現在正好是蒲公英的食用季節，小編將為大家推薦幾款蒲公英的食療食譜，大家一起來學學。 蒲公英，為菊科屬多年生草本植物，藥食兼用，可生吃、炒食、做湯、熗拌等，不僅味道鮮美，而且營養豐富。中醫認為，蒲公英性味苦、甘、寒，入肝、胃經，有清熱解毒、消癰...

主料：枸杞根白皮150克，石決明150克，米酒5斤。 功用：滋陰平肝，清熱明目。適用於目赤腫痛流淚，視物昏花不清。    服法：每日2次，每次20~30毫升。活隨量飲服，不可飲醉。 製作：將枸杞根白皮洗淨，切碎；石決明搗碎，二味一同裝入紗布袋中，扎口，放進酒罈內，密封浸泡15天，即可。   注意：枸杞根白皮是枸杞樹的根皮，將外層剝去，剩下的白皮。有養陰明目的作用。   標籤：【肝...