民諺說“春天喝碗河蚌湯，夏天不生痱子不長瘡”。中醫認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目的功效。
河蚌這種貝類水生動物，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2，對人體有保健功效。初春河水較冷，水中的水蛭還不活躍，此時是河蚌最乾淨、肉質最肥厚的時候。
河蚌買回家後，用清水養2—3天，待其吐盡泥沙後再吃。河蚌做法很多，燒、烹、燉均可。在這裡給您推薦一款適...
中醫解說蚌肉清熱解毒滋陰明目功效
「小暑」養生 滋陰清熱食譜
專家介紹，民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法，小暑前後一個月的鱔魚最為滋補，中醫認為黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用，小暑時節最宜吃黃鱔，可以預防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護心血管。
夏季是風濕性關節炎、慢性支氣管炎疾病的緩解期，吃些黃鱔還有冬病夏治的作用。大暑又是消化道疾病多發季節，飲食調養上應以適量、清淡、富有營養為宜。小暑不...
多吃薏米健脾清熱美白淡斑祛痘
皮膚老長痤瘡怎麼辦？廣東省中醫院內分泌科主任趙玲推薦戰痘方案：吃薏米。
食用方法：可以將薏米和大米、小米等糧食按照1︰1或1︰2的比例配比，煮粥或烹飪成米飯皆可。由於薏米不容易煮熟，所以煮之前最好先用水浸泡3小時以上。
專家點評：薏米味甘淡，性涼，歸脾、胃、肺經，具有健脾滲濕、清熱排膿、除痺、利水的功能。薏米是五穀類中纖維質最高的，因其含有多種維生素和礦物質， 有促進新陳代謝和減少...
五款夏季祛暑清熱中醫食療粥
炎炎夏日，暑熱悶濕，多數人常感不適，食慾減退。現介紹幾種祛暑清熱藥粥供參考。
梨粥
將梨子3個洗淨切碎，加水適量煎煮半小時後，撈去梨渣，加入大米適量，煮爛成粥，趁熱食用可治小兒風熱、肺熱咳嗽、食慾不振、頭昏等症。
冬瓜粥
將冬瓜500克去皮除瓤...
九款夏季清熱粥療
夏天來了，炎熱的夏天容易引起人們食慾不振，所以有些人會選擇喝些粥，那夏季喝什麼粥最養生呢？下面讓我們一起來學習一下這九款夏季養生粥。
荷葉粥
功效：適用於夏季中暑所致的頭昏噁心、腹脹便溏、不思飲食及吐血、鼻出血等病症。
材料：新鮮荷葉一張、大米、冰糖、核桃、枸杞。
做法：
1、新鮮的荷葉洗乾淨後，剪成幾大塊，然後放過裡煮水，水開後大約煮上5分鐘即可，撈出荷葉，留水備用；
2、...
夏季常喝苦瓜黃豆煲雞腳湯助清熱解暑
粵人在夏日常以苦瓜為湯，因其性涼味苦，爽口不膩，吃後倍感涼爽舒適，清心開胃。同時它雖苦，但它絕不把苦味傳給一起入湯或餚的其他材料，又善吸納它們的氣味，使成湯後尤為清潤可口。今日靚湯宜苦瓜黃豆煲雞腳，其還有清熱、消暑而滋潤的功效，為男女老少皆宜。
材料：苦瓜500克、黃豆100克、雞腳3對、豬瘦肉150克、生薑3片。
烹製：各物洗淨。苦瓜切塊，黃豆浸泡，雞腳去甲、敲裂，豬瘦肉切塊。一起下瓦...
自製木瓜湯飲清熱潤膚排毒養顏
這幾天天氣非常炎熱，最適宜多喝湯水滋潤一下了。今天介紹的木瓜蘋果鳳爪湯，湯味清甜不油膩，帶水果清香，又清補有益，不妨喝多幾碗吧！
做法：
1. 將木瓜洗淨削皮，剖開去籽，切塊；
2. 蘋果用鹽仔細搓洗乾淨，每個切4瓣，去心；
3. 鳳爪洗淨去硬皮，瘦肉洗淨切塊，和鳳爪一起汆水撈起；
4. 紅棗洗淨去核；
5. 將8碗水倒入煲內燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時...
四清熱解毒夏季家常菜譜
夏季雖說要以清淡為主，但是太清淡反而讓人沒胃口。今天小編介紹一款好吃的夏季菜譜給大家，幫大家清熱解毒，提高身體免疫力。
近來塑化劑搞得人心惶惶，就連保健食品也不一定安全，讓大家吃這個也驚、喝那個也怕，不如利用容易買到的食材，變化出適合夏日滋補強身的菜色，可清熱排毒，增強免疫力。
海參薏仁
材料：海參300克，薏仁、枸杞各30克，黑木耳、綠竹筍、白蘿蔔、茭白筍各100克，干金針20...
自製美味櫻桃醬養顏補血清熱
櫻桃正當季，不如換換口味吧，自己動手做點櫻桃醬，別有一番風味。
選個大、味酸甜 的櫻桃1000克左右。步驟：1.將新鮮無腐爛變質的櫻桃洗淨，略切成小塊，去皮去核 。2.將櫻桃塊倒入鍋內，加入足以淹沒櫻桃的綿白糖和少許水(約淹 沒櫻桃的1/10)。用文火煮10~15分鐘，其間保持攪拌以防粘鍋和煳鍋。3.10~15分鐘後，櫻桃已變得通體透明，呈紅色玻璃狀，鍋內已基本變為較稠的醬，即可停火。4.將制好的...
夏季養生 消暑清熱四方案
“天這麼熱，我什麼都不想吃！”“晚上休息不好，整天沒精神。”時令已進入中伏，越來越多的人抱怨天氣太熱。漫長的暑天該如何度過？事實上，許多食物都具有消暑、開胃的功效，大坪醫院營養科主任蔣寶泉為大家制定了幾套方案，即使再炎熱的天氣，也能平安度過。
方案一：
清淡食物享美味
三伏天氣溫不斷升高，空氣濕度加大，許多人沒有食慾，這時嘗試多吃一些清淡食物，不僅可...