原料介紹 Filbert(Corylus maxima)榛子為樺木科植物棒、毛榛、華棒、滇棒、川棒、的種仁，它果形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，餘味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅果食品，有“堅果之王”的稱呼；榛子也是人們果盤中乾果的“常客”，是“四大堅果”之一，榛子果實酥香可口、營養豐富，既可生食亦可炒食。   營養...

    【來源】  民間藥膳方     【原料】  童子雞1只，玉竹5克。      【做法】     1、童子雞宰殺後，除去腳爪、尾臊和內臟，抽去頭頸骨（留皮）。     2、光雞用沸水飛水後，洗淨其血穢，將其腹部向上，放入燉盅。     3、加入味精、鹽，加入適量冷開水，隔水燉至八成熟時，再投入玉竹，繼續...

    【來源】  民間藥膳方     【原料】  玉竹30克，南杏仁10克，百合15克，陳皮5克，蜜棗 (去核)3枚，鷓鴣1只。     【製作】  將玉竹、南杏仁、百合、陳皮、蜜棗分別洗淨，鷓鴣殺後去毛及內臟，斬件。將全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，置鍋內用文火隔水燉2小時，調味即可，飲湯吃鷓鴣肉。每天1料，5天為1療程。   &n...

    【來源】民間方      【原料】銀耳6克、鴿蛋12個、核桃仁15克、荸薺粉60克、白糖150克 。     【製作】       1.銀耳以常法處理，加清水90克，上蒸籠蒸1個小時，取出備用。        2.取大碗1個，放少許冷水，磕入鴿蛋，連水一起倒入溫水鍋中，煮成嫩鴿蛋，撈入冷水內；...

    【來源】  民間藥膳方       【原料】  銀耳25克，冬菇30克，豬胰1條，豬瘦肉60克。     【製作】  將銀耳清水浸開，洗淨，摘成小朵；冬菇用清水浸，洗淨，去蒂；豬胰、豬瘦肉洗淨，切片，用油鹽稍醃。把銀耳、冬菇放入鍋內，加清水適量，武火煮沸10分鐘後，加入豬胰、豬瘦肉，文火煲至肉熟，調入上等魚露及味精、芫荽少許食用...

原料介紹 銀耳為真菌植物門真菌銀耳的子實體，銀耳是由許多薄而多皺褶的扁平形瓣片組成，一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳含有較多的膠質，能吸收大量水分，乾燥後強烈收呈角質狀，硬而脆，呈白色或米黃色，當它吸水後又能恢復原狀。 銀耳同其他“山珍”一樣，不僅是席上的珍品，而且在醫學寶庫中也是久負盛名的良藥。質量上乘者稱作雪耳。銀耳中含豐富的...

原料介紹 益母草為唇形科植物益母草和細葉益母草的全草。益母草一年或二年生草本，生於田埂、路旁、溪邊或山坡草地，尤以向陽地帶為多。分佈於全國各地。全草在每標開花2/3時采收，選晴天齊割下地上部分並立即攤放，曬乾後打成捆。 益母草莖呈方柱形，四面凹下成縱溝，長30至60厘米，直徑5毫米，表面灰綠綠色或黃綠色，密被糙伏毛，體輕，質韌，斷面中部有髓，葉交互對生，多脫落皺縮破碎，完整葉片灰綠色...

原料介紹 椰子汁為棕櫚科植物椰樹的果實椰果的抽取汁液。汁清如水，且相當清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內含兩湯匙糖，以及蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，是營養極為豐富的飲料。另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營養素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑...

原料介紹 Cashew Nut腰果因其堅果呈腎形而得名，腰果果實成熟時香飄四溢，甘甜如蜜，清脆可口，為世界著名的四大乾果之一。 腰果是一種營養豐富，味道香甜的乾果，即可當零食食用，又可製成美味佳餚。   營養分析 1. 腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處； 2. 含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老； 3. 經常食用腰果可以提高...

    原料：鮮豬肝、白粥、菠菜、蔥花 豬肝切成粒，菠菜切成小段。     做法：將白粥燒開，然後加入豬肝粒，再加入菠菜煮兩分鐘左右，加入調料出鍋即可。最後一定要撒上蔥末、姜絲驅除腥味。       【功效】補肝、養血、明目。    標籤：【著手】、【藥膳】、【明目】、【養血】