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冬天喝什麼湯補血

2017年03月07日冬季養生暫無評論閱讀 226 ℃ 次

養生之道網導讀：冬季手腳冰冷，很大原因是氣血不足導致的，所以怕冷就要多喝補血湯。那麼冬天喝什麼湯補血呢？有一些常見的養生湯有補血的功效，下面小編為您介紹冬天喝什麼湯補血。

冬天喝什麼湯補血？

1、當歸生薑羊肉湯

材料：當歸30克（宜用頭或身），生薑15克，北芪15克，鮮羊肉250克。

做法：先將當歸洗淨，隔水蒸軟，切成薄片。生薑切成薄片，鮮羊肉洗淨切小塊。將上述四物同放入燉盅內，隔水燉1個半小時，然後調味飲湯食肉。

功效：這款湯中當歸有兩個搭檔，生薑能溫中散寒，發汗解表；羊肉則性質溫熱，溫中補虛。三者配合起來，可溫中補血、祛寒止痛，特別適合陽虛體質者（臉色萎黃、畏寒怕冷、小便清長、白帶清稀且量多）飲用。但對火大的人、濕氣所致胃脹、腹脹以及長期腹瀉者並不適合。

2、大棗龍眼黨參湯

材料：大棗50克，龍眼干30克，黨參15克，紅糖適量。

做法：將大棗、龍眼乾洗淨；黨參用乾淨紗布包好，備用。砂鍋內加水適量，放入大棗、龍眼干、黨參袋，大火燒開，改用文火煮40-50分鐘，揀出黨參袋，調入紅糖即可。

功效：大棗有補中益氣、健脾養胃、養血壯神、悅顏色等功效；龍眼有補心健脾、養血安神、補精益智、強健身體等功效；黨參有補中益氣、健脾養血等功效。合而為湯，可補氣養血，豐胸潤膚悅色。

3、白蘿蔔杞子竹絲雞湯

材料：白蘿蔔半個，竹絲雞一隻，枸杞子15克，紅棗5枚，生薑三片。

做法：白蘿蔔切塊，竹絲雞去毛和內臟，和以上食材一起放入湯鍋內，煲約1小時即可調味飲用。

功效：補血養血，滋陰清熱，補肝益腎。竹絲雞煲紅棗和枸杞，具有補血養血、滋陰清熱、護肝補腎等作用，加入白蘿蔔，可以幫助竹絲雞更好地發揮氣血雙補的功效，疏肝理氣、強筋健骨、延緩衰老。

4、紅花生衣紅棗豬瘦肉湯

材料：紅花生衣30克、紅棗20克、豬瘦肉100克、生薑2片。

做法：紅棗去核；豬瘦肉洗淨，切塊。一起與紅花生衣、姜下瓦煲，加清水1000毫升（約4碗量），武火滾沸後改文火煲1小時，下鹽便可。為1日分2次進飲。

功效：中醫認為紅皮花生衣有很高的補益功效，它性平味淡，有益血補血之功。紅棗食藥兼之，能益氣補血、健脾和胃、潤心肺、緩陰血、生津液、悅顏色、通九竅。助十二經。合而煲豬瘦肉，有健脾養血、補血益氣之功。能輔助治療老年性貧血，症見頭暈、健忘、失眠。

5、紅棗香菇烏雞湯

材料：烏骨雞一隻（約一斤左右）、香菇、黑木耳、紅棗若干、生薑、料酒、鹽少許。

做法：烏骨雞洗淨切塊，放在盆裡，加入鹽、料酒、生薑醃15分鐘左右；香菇、黑木耳、紅棗洗淨，加入。加入適量清水，放入鍋內，大蒸至水開，再轉中火蒸30-45分鐘。用筷子可輕鬆插入雞肉中即可熄火食用。

功效：香菇烏雞湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。適合氣血不足的女性養生食用。

6、黑豆排骨湯

材料：黑豆50克，排骨200克。

做法：黑豆最好提前用清水泡一夜；排骨洗淨切塊；涼水將排骨下鍋，大火煮開；開鍋後，用大火煮30分鐘左右，撇淨浮沫；加入黑豆，再煲2小時左右，最後加鹽調味。

功效：黑豆性平味甘，有活血清熱、補虛烏髮的功能。排骨也有很高的營養價值，可滋陰壯陽、益精補血。因此，常喝這道黑豆排骨湯，可以補腎養血，對頭髮有一定的滋養效果。

養生之道網提醒，冬季補血，朋友應該多吃一些富含優質蛋白質、鐵、鋅、維生素B6的食物，如花生、紅棗、枸杞、桂圓、核桃、豬肝、豬血、海參、鮮蝦、菠菜、雞蛋等，這些食物不僅營養非常豐富，同時還具有非常好的補血功效。

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