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11道潤腸通便特效食譜

2015年10月23日 腸道健康 暫無評論 閱讀 521 ℃ 次

養生之道網導讀:便秘、肥胖?不妨試試潤腸通便特效食譜。下面小編為你介紹11道潤腸通便特效食譜,平時排便困難、想要減肥的朋友都可以多吃這些美食。

潤腸通便特效食譜

1、青菜蘑菇芙蓉蛋湯

材料:水發蘑菇120克,雞蛋5個,清湯、水發木耳、青菜心、鹽、味精、料酒、胡椒粉、蔥薑汁各適量。

做法:將蘑菇洗淨去蒂,斜切成片;水發木耳撕成小朵;青菜心切段。將蘑菇、木耳、青菜心放入沸水中略燙撈出,放入冷水中過涼。取一大湯碗,加入雞蛋,用筷子攪散,再加入清湯、鹽、味精攪勻,上籠用小火蒸至定型後取出。將清湯放入鍋內,用旺火燒沸,加入鹽、味精、料酒、胡椒粉、蔥薑汁、蘑菇、木耳、青菜心,至湯再沸後撇去浮沫,起鍋慢慢倒入盛蛋的大湯碗中即可。

功效:潤腸通便、健體瘦身。

2、木耳炒白菜

材料:大白菜、木耳、枸杞子、油、鹽、蔥、姜、蒜、生抽、澱粉、白糖、黃酒。

做法:枸杞清水洗去浮塵,用黃酒浸泡十分鐘左右;木耳用涼水泡發,去蒂;蒜切片;蔥姜切末;大白菜洗淨,切片。起鍋做油,油熱後放入蒜片、蔥薑末煸炒出香味,入泡發的木耳翻炒,倒入白菜塊,大火快炒兩分鐘。倒入生抽翻炒,倒入黃酒枸杞翻炒,再淋上一點水澱粉,翻炒上漿後調入糖、鹽後翻炒均勻即可。

功效:木耳和白菜含有大量的粗纖維,可促進腸壁蠕動,幫助消化,防止大便乾燥,促進排便,稀釋毒素,既能治療便秘,又有助於營養吸收。

3、茶樹菇玉米排骨湯

材料:茶樹菇(干)150克、玉米1條、排骨500克、姜3片。

做法:茶樹菇用溫水泡軟,切去黑硬菇腳,切段;玉米去衣洗淨,切4段;排骨洗淨斬塊,汆水撈起;煮沸瓦煲裡的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉中小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。

功效:清熱利尿,清腸降脂,補虛養顏。

潤腸通便特效食譜

4、黃瓜炒冬筍

材料:春筍200克、黃瓜100克。鹽、味精、料酒、薑末、雞湯、植物油各適量。

做法:筍洗淨,放入沸水鍋中煮5分鐘,撈出,沖涼,切成片;黃瓜洗淨,切片。鍋置火上燒熱,倒入植物油,煸香薑末,放入筍片略炒,再放入黃瓜片,倒入料酒,加鹽、味精和雞湯,用大火翻炒幾下,出鍋裝盤即可。

功效:筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素,還含有豐富的纖維素,能促進腸道蠕動,預防便秘

5、豬血菠菜湯

材料:豬血250g、菠菜。

做法:豬血加適量水用小火煮熟後撈起,切成片塊或條塊,再放回鍋內,加入菠菜500克煮湯,煮熟後可加油鹽調味食用。

功效:有潤腸,通便,補血功效。適用於大便燥結,習慣性便秘,痔瘡,失血,貧血,腸燥便秘。

6、菠菜粥

材料:新鮮菠菜100克,粳米100克。

做法:菠菜洗淨,放滾水中燙半熟,取出切碎。粳米成粥後,將菠菜放入,拌勻,煮沸即成。

功效:適宜於長期減肥造成的習慣性便秘。

潤腸通便特效食譜還有很多,下面小編繼續為您介紹幾種做法。

7、莧菜炒肉絲

材料:莧菜500克,瘦肉200克,生薑1片,生抽1茶匙,糖少許,生粉若干,酒半匙,水兩湯匙,油1湯匙,鹽適量。

做法:將莧菜洗淨,摘取嫩的部分;將瘦肉洗淨,切成細絲,加入醃料,醃約20分鐘;生薑切絲備用;將水倒入鍋中煮沸,加入鹽,再放入莧菜,略煮後撈起,再放入冷水一會兒撈起,去除水分;起油鍋,放入姜絲略爆後,再放入肉絲同炒,炒熟肉絲即放入莧菜,猛火快炒即可。

功效:莧菜含大量鐵質,又含大量維生素A、B、C,除可補血補肝外,更有滑腸通便的作用。

8、郁李仁粥

材料:郁李仁10g,大米100g。

做法:將郁李仁擇淨,搗碎,放人鍋中,加清水適量,浸泡5~10分鐘後,水煎取汁,加大米煮為稀粥即成。每日1劑,連續2~3天。

功效:可潤腸通便,利水消腫。適用於大便乾燥難解,小便不利,水腫脹滿,肢體水腫等。

9、魔芋炒韭菜

材料:韭菜、魔芋、小米辣、蝦米、色拉油、鹽、生抽、水澱粉、香油1小匙。

做法:韭菜洗淨切段。魔芋切條,浸泡在清水中半小時,去除多餘的鹼味。裝盤待用。鍋中加適量油,下入韭菜蝦米,切好的小米辣,少許鹽,快速翻炒。裝盤待用。重新起鍋放適量油,魔芋條下鍋,煸炒三分鐘,下入適量鹽,生抽。倒入炒好的韭菜,沿著鍋邊澆一些水澱粉,一小匙香油,少許雞精,翻炒均勻即可出鍋。

功效:魔芋中含有的纖維對於促進胃腸蠕動方面有很好的作用,潤腸通便,防止便秘和減少腸對脂肪的吸收。

潤腸通便特效食譜

10、芥菜薯仔煲豬排骨

材料:芥菜500克、薯仔300克、豬排骨500克、生薑3片。

做法:芥菜洗淨、切段;薯仔去皮,切厚片;排骨洗淨、斬段。先把排骨和姜放進瓦煲內,加水2500毫升(10碗量),武火滾沸後改文火煲1小時,下薯仔煲20分鐘,下芥菜煲15分鐘,下鹽便可。

功效:芥菜宣肺、祛痰、溫中、利水,其富含的粗纖維尤能利膈通便;薯仔有補氣、健脾、和胃、調中的作用。合而為湯,既能潤腸通便助消化,又能健脾和胃平補益。

11、木瓜花生排骨湯

材料:鮮熟木瓜一個(約500克),干鮮花生仁100克,鮮豬排骨250克,味料適量。

做法:將鮮木瓜洗淨去皮除核,切成粗塊。干鮮花生仁用清水洗淨雜質,鮮豬排骨用清水洗淨血污,砍成粗件,加用精食鹽稍拌勻。然後把這些煲湯的材料一起放進湯煲內,加適量清水,先用武火,後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。

功效:清暑解熱,滋潤皮膚,潤腸通便。

標籤:【潤腸】【通便】【特效】【食譜】【養生之道】


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