甘草的功效作用與藥膳驗方
養生導讀：甘草的別稱較多，有國老、美草、蜜草、甜草等。甘草，味甘甜，性平和，入心、脾、肺、胃經。生用偏涼，可瀉火解毒，緩急止痛;炙用偏溫，能散表寒，補中益氣。甘草還善於調和藥性，解百藥之毒，同熱藥用之可解熱，同寒藥用之可除寒，補而不峻，瀉而不速。其趨向可內可外，可上可下，有升降浮沉之勢，堪稱藥中之良相。在中醫界有“十方九草”、“無草不成方”之說，可見甘草應用之廣。
一、甘草的功效與作用。
1、補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸藥。用於脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，癰腫瘡毒，緩解藥物毒性、烈性。
2、甘草有廣泛的醫療功效。其最常見的用途包括減輕呼吸困難，如感冒，喉痛，支氣管炎，過敏，甚至肺結核，這是因為它具有祛痰的作用。由於其溶解粘液的特性，因此越來越多的應用於現代咳嗽糖漿中。它還是口腔和胃潰瘍的常規治療措施。此外，甘草還被認為有傾瀉劑的作用。這種草藥還可以作為抗病毒藥物治療帶狀皰疹和眼，口腔或生殖器皰疹。
3、甘草劑有抗炎和抗變態反映的功能，因此在西醫臨床上主要作為緩和劑。緩解咳嗽，祛痰，治療咽痛喉炎;甘草或甘草次酸有去氧皮質酮類作用，對慢性腎上腺皮質功能減退症有良好功效;甘草制劑能促進胃部粘液形成和分泌，延長上皮細胞壽命，有抗炎活性，常用於慢性潰瘍和十二指腸潰瘍的治療;甘草的黃酮具有消炎、解痙和抗酸作用;甘草也是人丹的主要原料之一。
4、甘草有助於減少經前綜合症和絕經期症狀。除了這些以外，它還可以防止發生高血鉀或提高血液中鉀的水平，因為鉀處於這兩種極端情況都可以引起心律失常。心律失常容易導致心臟驟停，甚至死亡。然而，不建議大劑量服用甘草，因為甘草含有的化合物會引起低鉀血症和增加血壓的問題。
5、甘草次酸對大白鼠移植的OberlingGuerin骨髓瘤有抑製作用，甘草酸單銨鹽、甘草次酸鈉及甘草次酸衍化物之混合物，對小白鼠艾氏腹水癌及肉瘤均有抑製作用，即使口服亦有效。
甘草的藥膳養生經驗方。
1、甘草蜜棗湯。
蜜棗10枚，生甘草。將蜜棗、生甘草放入沙鍋內，加水2碗，煎煮至1碗(約300毫升)，去渣飲服，每日2次。此湯補中益氣、潤肺止咳，適用於慢性支氣管炎咳嗽、咽干喉痛及肺結核咳嗽等。
2、綠豆甘草湯。
綠豆100克，生甘草。上2味加水適量，文火煎煮，任意飲用。此湯具有清熱、解毒、利濕的作用，夏季可作為清涼飲料。
3、甘麥大棗湯。
生甘草，大棗10枚(擘，去核)，小麥。將上3味放入鍋內，加水煮至小麥開花，去大棗即可食用。此湯益氣養血、清心安神，是治療婦女髒躁病及更年期綜合征的良方，凡心煩易躁、失眠多夢，甚至哭笑無常，或五心煩熱、多言亂語者，均可服用。
4、甘桔湯(《傷寒論》)。
生甘草，桔梗，加沙糖少許，加水適量，煎煮20分鐘，濾汁。再加水煎煮，濾汁。將兩次藥汁混合，頻頻飲用。此湯清熱解毒、利咽止咳，可以作為教師、演員等人的保健利咽飲料，亦可減輕急慢性支氣管炎的臨床症狀。
5、炙甘草湯。
炙甘草、生地、黨參、阿膠、桂枝、麥冬、麻仁、生薑、大棗6枚。水煎服。本方為治療心律失常的著名方劑，適用於氣陰不足所引起的脈結代症，症見心悸氣短，咽干舌燥，肺虛乾咳，舌苔偏少、乾燥等。
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