缺銅鐵或維B，易引起少白頭
實驗表明，缺乏蛋白質和高度營養不良是早生白髮的病因之一。飲食中缺乏微量元素銅、鈷、鐵等也可導致白髮。近年來科學家研究發現，微量元素與頭髮的顏色有密切關係。因此在飲食上應注意多攝入含有鐵和銅的食物，注意糾正營養不良。含鐵多的食物主要有動物肝臟、蛋類、黑木耳、海帶、大豆、芝麻醬等；含銅多的食物有動物肝、腎、蝦蟹類、硬果類、杏脯干和干豆類。
醫...
首烏黑芝麻糊治少白頭
燒汁番茄洋蔥爆雞柳
番茄的營養豐富，每100克便含有1.9克的膳食纖維和大量的維生素C等營養物質，據考古學家發現，最早在2100年前的西漢時代就已經有種植番茄，並將其當作時蔬食用。這次聊到的“燒汁番茄洋蔥爆雞柳”，以雞柳配搭番茄共烹，再加上有殺菌開胃食效的洋蔥，令到菜餚的食味得以提升。
材料：番茄150克、雞柳200克、洋蔥80克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、生粉、燒汁（支裝）、花生油各適量。
做法：雞...
蒲公英炒肉絲補中益氣
蒲公英，為菊科屬多年生草本植物，藥食兼用，可生吃、炒食、做湯、熗拌等，不僅味道鮮美，而且營養豐富。中醫認為，蒲公英性味苦、甘、寒，入肝、胃經，有清熱解毒、消癰散結、利濕退黃、通淋止痛之功。
食用蒲公英，最好選擇在初春的四五月間，在開花之前採下，那時清火、消炎、抗癌的功效最佳。
生吃 將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨、瀝干蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。
涼拌 洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝...
經後調理 歸地巴戟羊肉湯
女性經後的第三周稱為調理的第三階段。此時陽氣更足，將為下次月經做準備，其滋養是以補足陽氣為主，在熟地當歸羊肉湯裡加入滋補脾腎的淮山、溫補腎陽的巴戟等中藥，不用豬脊骨而用羊肉，是為了使身體的陽氣更好地生發。此湯宜1周進飲2~3次，孕婦和準備懷孕的女性不宜用。
材料：熟地、淮山各9克，當歸6克，赤芍、菟絲子、巴戟各3克，羊肉50克，生薑兩片。
烹製：藥材稍浸泡；羊肉洗淨，切塊，用生粉、生油...
金針紅棗雞湯
原料：
雞腿1只、干金針30克、鮮香菇5～6朵、薑片10克 藥材：紅棗6粒
輔料：鹽少許
做法：
1. 雞腿切塊、用開水汆燙，除去血水後備用；干金針用水泡軟。
2. 將所有的材料加入500毫升的水，小火燉煮30分鐘，最後再加鹽調味即可。
Tips：
服用注意事項/一般體質皆可食用
服用周數或天數/每天1次，療程1個月
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教你心肌炎的保健藥膳
心肌炎指心肌中有局限性或瀰漫性的急性、亞急性或慢性的炎性病變。近年來病毒性心肌炎的相對發病率不斷增加。病情輕重不同，表現差異很大，嬰幼兒病情多較重，成年人多較輕，輕者可無明顯病狀，重者可並發嚴重心律失常，心功能不全甚至猝死。急性期或亞急性期心肌炎病的前驅症狀，病人可有發熱、疲乏、多汗、心慌、氣急、心前區悶痛等。檢查可見期前收縮、傳導阻滯等心律失常。谷草轉氨酶、肌酸磷酸激酶增...
幾則解春乏藥膳方
春季，很多人會出現睏倦乏力、眼澀頭暈、昏昏欲睡、整日提不起精神等春乏現象，下面介紹幾則解春乏食療方，供選用。
芪精棗湯：黃芪15克，黃精10克，大棗6枚。水煎服，每日1劑。
核桃丹參佛手飲：核桃仁5個，佛手片6克，丹參10克。將丹參、佛手片加水適量煎煮至沸，去渣取汁，在此汁液中加入搗爛如泥的核桃仁拌勻，用小火煎煮10分鐘，待溫度適宜時即可飲用。
山藥桂圓燉甲魚：山藥35克，桂圓肉15克，甲魚1...
幾款痛經藥膳方
對痛經，飲食療法能起到較好的防治作用。在月經來潮前3~5天內飲食宜以清淡易消化為主，可適當吃些有酸味的食品，有緩解疼痛作用，不宜吃得過飽，尤其應避免進食生冷之食品，因生冷食品能刺激子宮、輸卵管收縮，從而誘發或加重痛經。行經時，則更應避免一切生冷及不易消化和刺激性食物，如辣椒、胡椒、咖啡、濃茶、烈性酒等。還可以製藥膳防治痛經，痛經朋友可以試試。
1.當歸生薑羊肉湯：當歸30克 、生薑30...
緩解糖尿病的11款苦瓜藥膳
中醫將糖尿病歸屬於“消渴”，通過清熱、滋陰、益氣、生津等治療原則，採用服用藥膳的治療方法，可取得較理想的效果。
今介紹數款藥膳，只要患者堅持服用，對控制、減輕糖尿病症狀一定有幫助。
苦瓜粥粳米50克，洗淨加水煮粥；苦瓜150克洗淨切塊，放入粥中，加食鹽、味精、蔥花及食用油少許。沸後即可飲粥食苦瓜。
菠菜銀耳點心取菠菜根150克，銀耳10克。將銀耳先泡發，菠菜根洗淨，一併放入沙鍋...
橄欖菜四季豆炒肉丁
用料：豬肉、四季豆、洋蔥、紅椒、橄欖菜、蒜頭、鹽、油、生抽、雞精
做法：
1、 四季豆摘掉兩端，並拉出絲，洗乾淨切成丁，紅椒切丁，洋蔥切丁，蒜頭切丁，備用；
2、 豬肉洗乾淨剁成肉丁，用一點點生抽醃製5分鐘；
3、 下少許油熱鍋，加入肉丁迅速翻炒至變色，盛出備用；
4、 繼續下油熱鍋，下四季豆翻炒至變色並軟熟，盛出備用；
5、 把鍋用清水洗一下，熱鍋後加少許的油，把蒜丁爆香，加入洋蔥丁，紅椒...