健康的身體從餐桌開始。然而，目前流行以“垃圾食品”為基礎的快餐，既缺少基本營養，又含有大量有害脂肪和糖分。
為了改變這種狀況，阿根廷營養學家比維亞納·比維安特起草了一份有關人們吃飯時最常見的錯誤的報告。他告訴我們吃飯時應注意些什麼。
1、一個有害的開始
最常見的錯誤之一是不吃早飯。特別是兒童有時候不知道早飯的重要性。4個兒童中有3個不吃早飯或吃早飯不當(...
我們吃飯時應注意些什麼？
美國感恩節吃什麼
養生導讀：11月27日感恩節到了，你知道美國感恩節吃什麼呢？美國感恩節大餐極其豐富，有烤火雞、南瓜派、紅薯、玉米麵包、紅莓果凍等。到底美國感恩節吃什麼？小編為您介紹。
美國感恩節吃什麼？
每年11月的第四個星期四被定為感恩節。2014年的感恩節是11月27日。感恩節是美國國定假日中最地道、最美國式的節日。在美國人的心目中，感恩節的重要性僅次於聖誕節。這是一個感恩的日子，人們按習俗前往教堂做...
維生素B3的作用和食物來源
維生素B3的作用
泛酸是輔酶A的輔酶，輔酶A是泛酸與3-磷酸腺甘、焦磷酸和α-巰乙胺相結合的復合分子，因此輔酶A的作用即是泛酸的生理功能。
(1)脂肪酸合成，輔酶A在小腸壁與乙酸結合生成乙酰輔酶A，經過生物素酶的催化轉變為丙二酰輔酶A，再與另一活化的脂肪酸作用生成長鏈脂肪酸;
(2)脂肪酸降解，參與脂肪酸降解並釋放出大量能量的代謝過程;
(3)檸檬酸循環，在循環中泛酸參與從丁酮二酸及其鹽合成檸...
為什麼饅頭比麵條更營養？
同樣是麵食，可發酵後的饅頭、麵包就比大餅、麵條等沒有發酵的食品營養更豐富。為什麼呢？研究證明，酵母不僅改變了麵團的結構，讓它們變得更鬆軟好吃，還大大地增加了饅頭、麵包的營養價值。
酵母可以保護肝臟
讓麵粉發酵有很多辦法，如小蘇打發酵、老面發酵、酵母發酵等。
這些方法原理上都一樣，就是通過發酵劑在麵團中產生大量二氧化碳氣體，蒸煮過程中，二氧化碳受熱膨脹，於是麵食就變得鬆軟好吃了。...
史上最營養的13種食物組合
也許你不明白為什麼意大利人喜歡吃番茄時加上橄欖油，為什麼日本人喜歡吃生魚片時加上黃豆油，因為這些食物的組合會使其營養價值加倍，你也可以試試：
番茄加鱷梨
番茄富含番茄紅素，一種很鮮艷的抗氧化物--類胡蘿蔔素，可以防止癌症和心血管疾病。而鱷梨中的脂肪可以使類胡蘿蔔素的吸收更加有效。地中海式食物也有這樣的搭配，如在吃通心粉的時候如果加入一點脂肪就會更好地吸收了。沙拉中可加入全脂沙拉...
冬季過敏一族的三種保養法
過敏性疾病的發生常常與體質、環境、感染等三大因素有關，特別是呼吸道疾病。過敏體質的患者，由於體質之故，本來就容易有許多困擾。尤其天氣轉涼時，包括過敏性鼻炎、氣喘、皮膚炎症，特別容易誘發影響平日生活。
以下提供過敏一族的冬季三保之道：
一、保養
春夏養陽，秋冬養陰，飲食調養以辛溫養陽為原則，輔以滋陰潤燥。
太燥燒烤易傷“陰”氣，太寒涼瓜果易傷“陽”氣，所以可多...
夏季用鮮花養生秘訣
生活中有很多鮮花，不僅芬芳馥郁，還能入藥。有些小小的不適完全可以通過這些花藥得到緩解，既便捷，又安全。重要的是用得恰當。
瀉火明目用菊花
《本草綱目》中有記載:野菊花清熱解毒、瀉火明目、利咽疏肝。經現代研究發現，野菊花之所以能“通關竅、利滯氣”，主要是其含有微量龍腦、樟腦和菊油環酮等揮發油。
養生方法:去中藥店購買干的野菊花，和萱草一起，裝入枕套裡，並縫合即可。用野菊製...
杞子燉羊腦
【來源】民間方
【原料】枸杞子50克，羊腦1具，食鹽，蔥，姜料，酒，味精各適量。
【製作】
1.將枸杞子、羊腦洗淨(注意不要把羊腦碰破)，放入鋁鍋內，加水 適量，放食鹽、蔥、姜、料酒，隔水燉熟。
2.食用時，加入味精少許即成。
【用法】每日2次，佐餐食。
【功效】補肝腎，益腦安神，強身。適用於肝血虛所致的頭痛、頭 暈、癲癇等症。
標籤：【腦】、【燉羊】、【杞】
食物「渣滓」同樣有營養
如今，人們對飲食的要求越來越高，對食品的加工也越來越精細。其實，過於精細的食物並不一定是最好的，因為食物在精製過程中丟失了許多很有營養價值的成分。
保護米面的“外衣”
米面中含有豐富的B族維生素，對人體神經系統有很好的調節作用。曾有報道稱，某地區經常有嬰幼兒因食用精製米、面而導致患腳氣病死亡。這是因為在精製米、面的過程中丟失了大量B族維生素，尤其是維生素B1，導致維生素B...
寒衣節是什麼節，有什麼講究
養生導讀：不少朋友在日曆上看到寒衣節，但很多人都不知道寒衣節是什麼節。那麼寒衣節是什麼節呢？其實寒衣節是中國三大鬼節之一，在農曆的十月一日。到底寒衣節是什麼節？有什麼講究呢？小編為您介紹。
寒衣節是什麼節？
寒衣節為每年農曆十月初一，又稱“十月朝”、“祭祖節”、“冥陰節”等，是中國四大傳統祭祀節日之一。2014寒衣節是2014年11月22日，也就是農曆的十月...