養生導讀：蒲公英又名黃花苗,屬於菊科植物。相信很多人只知道蒲公英長的好看，卻不知蒲公英也是可以食用的，李時珍說過:“小科布地生，斷之有白汁，嫩苗可食”。食用蒲公英是對身體有益的。那麼，蒲公英有什麼功效和作用呢？這裡小編告訴大家。
蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時含有蛋白...
蒲公英有什麼功效和作用
蒲公英的功效與作用及食用方法
養生導讀：蒲公英在江南被叫作華花郎，菊科，是一種多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開後隨風飄到新的地方孕育新生命。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養價值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
蒲公英的藥理作...
穿心蓮 涼拌著吃
春季乾燥，人容易上火，出現咽喉疼痛等症狀。穿心蓮是一種藥食同源的食物，特別適合於感冒發燒、咽喉腫痛等呼吸道疾病患者和胃腸炎患者，因為它有清熱、解毒、開胃的作用。穿心蓮做涼菜吃最好，下面我就給您介紹兩道穿心蓮涼菜。
姜絲穿心蓮
原料：穿心蓮、姜、熟白芝麻、花椒油、香油
做法：
1.將穿心蓮放入鍋中焯熟撈出，擠干水分，切成小段捏成球。
2.姜洗淨去皮，切成細絲泡入涼白開中備用。將姜...
春季上火 吃點涼拌蘿蔔
養生之道網導讀：中醫認為，春季是一個陽氣生發的季節，陽氣生發意味著什麼？意味著剛過完春節的你非常容易因為蔬菜的缺乏和飲食的不善引起大面積的上火。今天食神來教大家選擇最常見的白蘿蔔來涼拌一下，不但咬春嘗鮮，重要的是能下火哦！
涼拌白蘿蔔
食材：白蘿蔔1根，紅尖椒2...
下酒小菜涼拌豆棍海帶絲
養生導讀：這老天爺就像喜怒無常的孩子， 前幾天還一直陰雨綿綿， 氣溫低得如同春天； 但一轉眼， 溫度飛快上升， 熱得不行了，因此這涼拌菜就成了夏日餐桌上的新寵， 不用在廚房揮汗如雨， 只要簡單的焯拌， 就能讓美味的小菜快速上桌，不僅能用來配粥，當個下酒小菜也不錯。
涼拌菜的主料是被日本人成為“長壽菜”海帶， 海帶屬於鹼性食物，含有許多有益於人體健康的營養成分和藥用成分。海帶...
吃「苦」涼拌效果佳
夏天，人們的食慾普遍偏差，而且很容易上火，像苦瓜、萵筍、絲瓜、苦菜、芹菜、苔菜等蔬菜成了人們餐桌上的“賣座”食品。雖然這類食品並沒有特殊的營養成分，但經常食用特別是在夏天多吃一些，能夠起到增強食慾、促進消化和清涼敗火的作用。中醫認為，苦味屬陰，有疏洩作用，對於由內熱過盛引發的煩躁不安有洩熱寧神之作用。洩熱、通便不僅可以退燒，還能使體內毒素隨大、小便排出體外。
多吃一...
夏季不能生吃涼拌的蔬菜有哪些
養生之道網導讀：夏季不能生吃涼拌的蔬菜有哪些，夏季到了，天氣逐漸變得炎熱，因此在飲食方面，各種各樣的冷飲和涼拌的蔬菜是人們的最愛，但小編在這裡要提醒大家的是，不是所有的蔬菜都可以用來涼拌的，有些蔬菜涼拌吃會導致中毒，必須煮熟後才可食用。
適宜生吃的蔬菜：
胡蘿蔔、白蘿蔔、水蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃時最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。生吃的方法包括...
降血壓菜譜涼拌芹菜
現代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用。芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。高血壓患者不妨多食用降血壓菜譜涼拌芹菜。
涼拌芹菜的做法
原料：芹菜梗200克，水發海帶1000克，水發黑木耳50克，老抽醬油、麻油、精鹽、白糖、味精各適量。
做法：
1、海帶...
夏季養生 這些蔬菜涼拌吃會中毒
大家都知道蔬菜所含營養素，如維生素C及維生素B族，易被烹調破壞，生吃有利於這些營養成分的保存。但由於蔬菜品種的關係，有些蔬菜最好放在開水裡焯一焯再吃；有些蔬菜則必須煮得熟透後再食用。
適宜生吃的蔬菜
胡蘿蔔、白蘿蔔、水蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。
生吃時最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。
生吃的方法包括自製蔬菜汁，將新鮮蔬菜適當加點醋、鹽、橄欖油等涼拌，...