養生之道網導讀：大盤雞，想必很多人都吃過，那麼大盤雞是哪個地方的菜，你瞭解嗎？大盤雞是西北的一道名菜，來源有3種說法。下面小編為您介紹大盤雞是哪個地方的菜。 大盤雞是哪個地方的菜？ 大盤雞起源於90年代初期，主要是雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。一般認為，大盤雞源於新疆，新疆大盤雞色彩鮮艷，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香，粗中帶細。 新疆大盤雞尤以“沙...