在大部分人的認知中，肉類與營養好幾乎是劃等號的，肉類烹煮後有其特殊的香味，所以大部份小朋友都愛吃肉。到底愛吃肉、多吃肉好不好呢？
蛋白質的主要來源
在營養學上說的肉類，包含家禽（雞、鴨、鵝）、家畜（豬、牛、羊）、各種水產（蝦、蟹、魚、花枝、蚵）等，所以在本文中提到的肉都是廣義的肉。
在食物分類上，肉類與蛋及黃豆製品（豆腐、豆乾等），都屬於六大類食物中的肉魚豆蛋類，此...
孩子只吃肉怎麼辦
經常吃肉的人因何會短命？
養生提示：動物中的脂肪如膽固醇在人體內很難分解，附著於人體血管上，日積月累，血管變得越來越窄，通過的血液量越來越少，迫使心臟承受很大的負擔，要用力將血液送到阻塞而緊縮的血管中，這就容易患上心臟病、高血壓等心血管疾病。海外一些素食主義者倡議素食是保護環境的一種方式，他們警告：“吃肉是個人的慢性自殺，更是人類文明的慢性毀滅。”
如何健康吃肉
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膳食指導 秋冬這樣吃肉才不會發胖
養生之道網導讀：在秋冬季節正是吃肉的好季節，但是有很多正在減肥的MM來說肉是可望而不可即，生怕會讓自己以前的努力前功盡棄了，那麼現在小編就教給大家吃肉不胖的小秘訣：
秋冬這樣吃肉才不會發胖
1.“飲食要御寒”
醫學研究證明，人怕冷與其體內缺乏礦物質有關，因此，冬季應留意礦物質的補充以及多攝取含根莖的蔬菜。如胡蘿蔔、紅薯、藕、大白菜等。提高了機體御寒性與興奮性了，對肉的渴...
專家教你不同體質吃肉
養生之道網導讀：肉類食物養生保健功效極高，因此大家都愛吃肉養生，不過也要有所講究，下面小編告訴你根據體質健康吃肉方法，並且告訴你夏季如何吃肉不上火。
肉食不可放棄 專家教你不同體質吃肉法
過量吃肉是不好，可從營養學上來講，放棄肉食也並非養生之道，飲食平衡才是我們提倡的。肉一般分為三類，畜類、禽類和水產。豬、牛、羊等為畜類，雞、鴨、鵝等為禽類，魚、蝦、貝等為水產。三類肉口味營養不...
吃肉有講究 八類肉似毒藥不可吃
養生之道網導讀：肉類美食的營養價值是非常高的，也是我們日常生活中不可缺少的，但是不可亂吃，有些肉是不可吃的。那麼什麼肉不能吃？如何吃肉？接下來小編給大家盤點了8類不可吃的肉，並且告訴大家健康吃肉以及吃肉不長肉方法，快去看看學學吧。
吃肉的講究
吃肉有講究 八類肉似毒藥不可吃
肉類是我們生活中必不可少的食物，而動物身上大部分的部位都能夠用於食用，不過有些部位是你如何也不能吃的，否...
秋季養生怎麼吃肉最好
牛肉，最強壯的肉
凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。
羊肉，最滋補的肉
羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之功效，對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當有益。還...
怎麼吃肉最補身體?
許多人小時候記憶中的肉，是作為奢侈品，和計劃經濟時代那小小的肉票捆綁在一起的。那時候，只有春節這種大日子才能吃到肉餡的餃子，更多孩子，留下的都是偷吃油渣滿嘴香的回憶。而現在，越來越多的人開始以健康的名義少吃肉甚至拒絕肉。還有這樣一種調侃，說的是農村人不理解城市人：“我們跟著城裡人吃肉了，城裡人卻都開始吃素了。”
吃...
吃肉比喝湯更有營養
很多家庭都會燉湯，雞湯、羊肉湯、魚湯等。很多人都認為湯比肉更有營養，只喝湯而把煮湯的肉丟棄，這其實是對飲食的誤解，肉湯的營養絕大多數還在肉裡，連吃帶喝是最好選擇。
有人認為，肉和其他原料通過長時間熬煮，營養成分大多進入湯中，所以喝湯比吃肉有營養。中國農業大學食品學院副教授何計國告訴記者，肉肯定比湯有營養，因為除了水，湯的營養全部來...
米飯加豆營養相當於吃肉
這裡的米飯其實指的所有穀物，包括米和面，比如米飯、粥、饅頭、麵條等;而豆則是指的豆類食品，包括黃豆、綠豆、紅豆，也包括它們做成的豆漿、豆腐乾、豆腐等。這兩類食物雖然營養都很豐富，但各有缺陷。比如穀類中的賴氨酸較少，而豆類中較多;穀類中的蛋氨酸較多，豆類中較少。單吃哪一樣，它們的蛋白質都不是很好吸收，但是一搭配，就發生了“互補作用”，大大提高了蛋白質的吸收，跟肉的蛋白...