紅豆，又叫紅小豆、赤小豆，因為富含澱粉，也被人們稱為“飯豆”，是人們飲食生活中不可缺少的小雜糧。早在明代，《本草綱目》就有紅豆食療功能的記載：“律津液、利小便、消腫、止吐”，能“解酒毒，除寒熱痛腫，排膿散血，而通乳汁”。古往今來，紅豆與其他穀類混合，製成豆飯、豆粥、豆沙包等主食，成為經久不變的科學食用方法。 豆沙包裡的豆沙有兩種製作方法：一種是不...

美國研究人員最近說，常食用葡萄可能收到降血壓的效果。 密歇根大學心臟保護實驗室的米切爾?西摩教授主持這項研究。研究報告發表在最新一期《老年醫學：生物學》雜誌上。 研究人員先用餵食食鹽的方法讓老鼠患上高血壓，然後把這些老鼠分為兩組。其中一組餵食含鹽多的食物，同時配以綠葡萄和紫葡萄中提煉出的高純度葡萄粉。另一組餵食含鹽量低的食物，配以較低純度的葡萄粉。  18周後，食譜中含葡萄營...

【原料】阿膠30克，糯米60克，紅糖少許。   【製作工藝】先用糯米煮粥，待粥將熟時，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，稍煮二、三沸即可。   【服法】早晨空腹食用。   【功效】養血補虛，止血安胎。   【應用】血虛引起的婦女月經過少，漏下不止，胎動不安及虛勞咳嗽，久咳咯血，或吐血、衄血、大便出血。   【注意事項】本粥應間斷服用，連續服食易致胸滿氣悶。脾胃虛弱、陽氣...

秋季空氣乾燥，水分較少，人體容易出現咽干鼻燥、唇乾口渴，咳嗽無痰、皮膚乾燥等秋燥現象，若能每天堅持食用一定量的梨，對付秋燥會有意想不到的作用。 湖北省中醫院呼吸內科田正鑒教授介紹，梨有生津止咳、潤燥化痰、潤腸通便的功效，對熱病津傷、心煩口渴、肺燥乾咳、咽干舌燥、噎嗝反胃、大便干結等症狀有一定的調節作用。另外，它還有清熱、鎮靜的功效，對於高血壓、心臟病、頭暈目眩、失眠多夢等患者...

導讀：山藥既是滋補食品又是補氣中藥，為藥食兩用佳品，今天為大家推薦6種適合體虛乏力者的食療方，下面具體來看看山藥的使用方法吧。 祖國醫學認為，山藥味甘性平，歸脾、肺、腎經，有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的功效。藥用中藥材山藥的治療量為每日20～30克，養生保健用量為每日15～20克。食用的鮮山藥可用至100～200克。 6種山藥的食用方法如下： 1、山藥糕 中老年人脾虛所致的食慾不振、消化不良、...

3、薄荷粥 鮮薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成約0.5升，冷卻後撈出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥將成時，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸即可。 功效：清新怡神，疏風散熱，增進食慾，幫助消化。 4、薄荷湯 將薄荷葉清洗乾淨，切碎，用開水燙一下，放少許鹽，香油即可。 功效：解毒敗火。 5、薄荷糕 取糯米、綠豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少許。先將綠豆煮至爛熟，再加入白糖、桂花和切碎...