俗話說，“每天一蘋果，醫生遠離我”，足以說明人們對蘋果的喜愛。眼下正是本地蘋果大量上市的時節，好多人都是整箱整袋地往家搬。但真到吃的時候，有的人犯了愁：削皮吃擔心流失了營養，連皮吃又擔心蘋果打了蠟，吃了有害健康。對此專家給出答案：鑒別蘋果上的蠟是否能吃其實有訣竅。
果皮比果肉更營養
蘋果的品種很多，不僅有脆甜的嘎啦、富士、國光蘋果，還有綿軟的香蕉蘋果，既有...
貼士：鑒別蘋果上的蠟是否能吃
為什麼冬至吃餃子？由來大揭秘
養生導讀：餃子是冬至不能少的食物之一，但你知道為什麼冬至吃餃子嗎？冬至吃餃子的由來是為了紀念“醫聖”張仲景，具體為什麼冬至吃餃子呢？下面小編為您介紹。
俗話說“冬至餃子夏至面”，到冬至這天，大家可別忘了吃餃子。 冬至這天吃餃子，還說：“冬至餃子夏至面，誰要不吃虧半年。”那麼為什麼冬至吃餃子呢？有什麼由來呢？下面小編為您介紹。
為什麼冬至吃餃子？
每...
冬季飲食要注意 八種隔夜飯不可吃
養生之道網導讀：我們現在都在提倡健康飲食，晚餐不主張吃的太飽。但是這樣對於做飯的人來說，就是難題，做少了不值得做，如果做多了，難免會剩下。如此這般，一個新的問題又出現了，那就是，隔夜的剩菜，第二天到底能不能吃呢？接下來小編就給大家解答一下這個疑惑，介紹一些冬季健康飲食的要點，希望對你有幫助哦。
八種食物不可隔夜吃
1、隔夜茶不能喝
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的...
怎樣防止日常生活中有毒食品侵害健康
養生之道網導讀：怎樣防止日常生活中有毒食品侵害健康，食品安全事故此消彼長，除了部分企業喪失道德，環境的污染破壞也讓我們的飲食越來越不健康了。每天我們都會不知不覺的吃下很多帶“毒”的食物，包括蔬菜、水果、魚、肉等。要怎樣才能減少這些“毒”性對人體的傷害呢?
要預防吃進農藥殘留的蔬果，購買有機蔬果是一個不錯的方式。根據相關研究，有機蔬果含有的VC更多，而且...
盤點飯桌上的不省心食物
近日，中國全面小康研究中心聯合清華大學媒介調查實驗室，在全國範圍內開展了“中國消費者食品安全信心”調查，並公佈了《2010—2011消費者食品安全信心報告》。該報告內容顯示，有近七成人對中國的食品安全狀況“沒有安全感”，其中15.6%的人表示“特別沒有安全感”。調查還指出，在列出的蔬菜、水果、水產品、食用植物油、桶裝飲用水等24類食品中，中國消費者最不放...
飲食上如何減少煙毒對身體危害
抽煙或二手煙，做飯時的油煙，烤肉燃起的煙霧——在現實生活中，很多人都被“煙毒”所擾。經常食用以下食物，可以減少煙毒對身體的危害，將危害降到最低。
清咽潤肺：蘿蔔、木耳、梨、蜂蜜、柚子、金橘、蓮藕等。具有生津止渴、清熱止咳、潤肺等作用。韓國漢城大學醫學院預防醫學科楊美熙教授研究發現，吸煙者若連續4天，每天吃750克左右的梨，因抽煙或吃烤肉等在體內蓄積的致癌物多環...
染色饅頭危害大揭秘 四招教您選好饅頭
央視《消費主張》節目曝光上海華聯等超市銷售染色饅頭。染色饅頭是通過回收饅頭再加上著色劑而做出來的。染色饅頭對人體有何危害？如何避免購買到超市染色饅頭？現在讓我們跟大家說一說。
國家標準規定饅頭不得使用色素、防腐劑等添加劑
我國《食品添加劑使用衛生標準》明文規定，發酵面製品的食品分類號為06.03.02.03，可以使用的添加劑中，並沒有山梨酸鉀、甜蜜素或檸檬黃等，且在可使用這些...
致癌餐單 食物常見7種要命吃法
醫學研究發現，有10多種化學物質有致癌作用，其中亞硝胺類、苯並芘和黃曲黴素是公認的三大致癌物質，它們都與飲食有密切關係。亞硝胺類幾乎可以引發人體所有臟器腫瘤，其中以消化道癌最為常見。亞硝胺類化合物普遍存在於穀物、牛奶、乾酪、煙酒、燻肉、烤肉、海魚、罐裝食品以及飲水中。不新鮮的食品(尤其是煮過久放的蔬菜)內亞硝酸鹽的含量較高。下面有七組食物搭配有可能導致疾病，甚至癌症。
一、火腿與...
洗菜不要泡 五招清除蔬菜的致癌物
很多專家警示，蔬菜中的亞硝酸鹽很可能是比農藥危害更大的一種成分。由於過度施用氮肥，蔬菜中的硝酸鹽含量經常偏高，轉化成亞硝酸鹽之後，可能和蛋白質分解產物合成亞硝胺，成為誘發胃癌等癌症的隱患。調查發現，我國膳食中80%左右的亞硝酸鹽來自蔬菜。
但是，怎樣才能遠離蔬菜中的亞硝酸鹽呢?看看下面這些研究結果吧。
洗菜的時候不要浸泡
很多人買回蔬菜之後，因為擔心其表面的農藥，都喜歡放在水...
8種美食別隔夜 當心引起食物中毒
珍惜糧食不浪費當然是一種美德，不過如果所有的吃剩的食物轉天繼續享用的話，勢必會引起一些不良反應。因為經過一夜的時間，這些隔夜食物會發生質變，從而引起中毒的症狀。
不少人將晚上吃剩下的食物留到明天繼續享用，而這些食物也就成了隔夜食物。並不是每一種隔夜食物都能吃，有些隔夜食物吃了會引起食物中毒的症狀，更甚者可能會致命!所以，對待隔夜食物一定要謹慎，以便那些隔夜食物的危害危及你的健...