年底臘味飄香，香腸、臘肉都是應節食品。但臘製品含有亞硝酸鹽，由此會引發癌症疑雲，但臘味向來是過年過節的象徵符號之一，完全不吃始終少了些年味。怎麼吃才是關鍵。
中山大學附屬第三醫院營養科副主任卞華偉說，既然臘味是含亞硝酸鹽的食物，那麼要減少攝入亞硝酸鹽的量唯有少吃臘味，不把臘味當常規菜，不用臘味替代新鮮菜。此外，亞硝酸鹽的危害更多地出現在製作過程和製作完臘肉後多長時...
自製臘味放置兩周後再吃
夏季養生絕對不能吃的食物
夏季養生的本意除了鞏固人體健康基礎以外，同時更為重要的是幫助我們健康度夏，但有些食物卻讓夏季養生計劃功虧一簣。在夏季養生的過程中，有些食物是絕對不能吃的，比如：
1.鮮花
到了夏季百花爭奇鬥艷，我國中醫經常會把一些花採摘後經過一些處理再研製成酒以及花茶，但並不是說所有的鮮花都可以用來釀酒以及泡茶的。花的種類不同其屬性也就不同，如果在不瞭解的情況下就隨意拿來泡茶，很容易引起...
易得癌症的八種不良習慣
日前，由世界癌症研究基金會推出的“全球防癌指南”———《食物、營養、身體活動和癌症預防》中文版在北京舉行了首髮式。科學家預計，到2030年全球癌症患者將增加1倍。
對此，中國工程院院士、中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員陳君石表示，以下八種生活方式是導致癌症多發的主要原因：
1．紅肉攝入過多。
紅肉含量過高的膳食可能導致胰腺癌、乳腺癌、前列腺癌等多發...
白菜餡餃子吃不完要冷凍
豬肉白菜餡餃子是北方冬天常見食品。專家提醒，白菜餡餃子儲存有講究，煮過的白菜餡餃子可冷藏，沒煮過的一定要冷凍才能保質。
中國農業大學食品學院營養與食品安全系博士范志紅指出，白菜餡餃子儲存是很有講究的。白菜切碎做餡後接觸細菌更多，因此沒煮過的白菜餡餃子千萬不能室溫存放，否則可能變質。最好把沒煮過的白菜餡餃子放到冰箱冷凍室保存。否則要煮熟殺菌，再冷藏保存。
為防煮熟的白菜餡餃子在...
食品安全事件：霉變粽子致孕婦流產
養生之道網導讀：食品安全事件：霉變粽子致孕婦流產，端午節吃粽子是國人的傳統習俗，但這個端午節，南京市民駱先生一家卻因為粽子沉浸在悲痛之中。5月中旬，駱先生懷孕兩個月的妻子在吃了從超市購買的霉變粽子之後，出現嘔吐腹瀉症狀，腹中的胎兒流產。
記者調查瞭解到，此次事件的粽子生產廠家是全國知名粽子生產企業之一浙江五芳齋公司，銷售方是上市公司北京華聯的南京水游城門店。知名生產企業和銷售...
幫孕媽媽們去水腫的兩款食譜
隨著肚子一天天地變大，孕媽媽的身體負擔也逐漸加重，因此會產生一些令人苦惱的健康問題，如孕期水腫。事實上，水腫的產生與營養失調有很大關係，而與喝水多的關聯不大。孕媽媽想要緩解孕期水腫，可以從飲食著手。本期我們提供了兩道消水腫的食譜，孕媽媽們千萬不要錯過喔！
南瓜雞絲米粉材料：雞腿半個、米粉40克、香菇2朵、胡蘿蔔50克、捲心菜80克、南瓜60克、蔥10克、洋蔥20克、蝦米10克、橄欖油...
春節健康飲食注意事項
養生之道網：新春佳節之際，健康飲食仍舊是人們養生的要點，那麼春節健康飲食注意事項有哪些呢？下面養生之道網為您介紹春節健康飲食注意事項，看看吧。
1、很多人有春節集中採購的習慣，養生之道網提醒您，購買食品挑選要仔細，因為商家在大批量進貨時，有可能會放鬆對商品保質期等方面的嚴格檢查，因此，消費者購買時應注意把關。
2、餐具的材料是食品安全的一大隱患。
１陶瓷製品在餐具中毒性最小，但如...
夏季養生絕對不能貪吃的食物
夏季養生的本意除了鞏固人體健康基礎以外，同時更為重要的是幫助我們健康度夏，但有些食物卻讓夏季養生計劃功虧一簣。在夏季養生的過程中，有些食物是絕對不能吃的，比如：
1.鮮花
到了夏季百花爭奇鬥艷，我國中醫經常會把一些花採摘後經過一些處理再研製成酒以及花茶，但並不是說所有的鮮花都可以用來釀酒以及泡茶的。花的種類不同其屬性也就不同，如果在不瞭解的情況下就隨意拿來泡茶，很容易引起...
四類食物夏季養生絕對不能吃
在夏季養生的過程中，有些食物是絕對不能吃的，比如：
1.鮮花
到了夏季百花爭奇鬥艷，我國中醫經常會把一些花採摘後經過一些處理再研製成酒以及花茶，但並不是說所有的鮮花都可以用來釀酒以及泡茶的。花的種類不同其屬性也就不同，如果在不瞭解的情況下就隨意拿來泡茶，很容易引起中毒。
比如夾竹桃的花就不能隨意拿來泡酒以及食用，在這花裡面含有多種糖甙毒素;而在萬年青的花和葉中也含有草酸、天...
濕氣當道，夏季廣州養生仍為祛濕
5月5日立夏了，標誌著夏季開始。本來“春生夏長”，夏季陽氣進一步上升，人感覺會更舒服，比冷天更喜歡活動、胃口更佳，但廣州的氣候仍以“濕”字當道，構成廣州夏季濕熱的特點，直接影響人的胃口、精神狀態。
省中醫院消化科主任陳延介紹，這段時間，不少患者出現精神不振、睏倦疲乏問題。就腸胃疾病來看，夏季消化不良、胃口不佳、腹脹拉肚子、急性胃腸炎問題多了。老廣夏季的養生主...