西紅柿凍湯
切5個中等大小的西紅柿，放在攪拌機裡面，添上半條已去籽的黃瓜，1/2杯綠胡椒粉，1/4杯洋蔥和一勺橄欖油。攪拌20分鐘之後，放在冰箱裡冷藏十五分鐘。可以分成4份，每份含有76卡路里。4克脂肪，9克碳水化合物，2克纖維和2克蛋白質。
烤西紅柿茄子
把奶油和橄欖油準備好，準備開啟烤箱。
把西紅柿交叉切成薄片，然後加上半勺鹽，調勻後擱置十分鐘。然後放進烤箱，在茄子上均勻...
飲食瘦身西紅柿 甩肉又美膚
驚！西紅柿也有十大治病的功效
導讀：西紅柿無疑是夏日消暑解渴的佳品之一，但除此之外，原來西紅柿還有很多你意想不到的功效噢！
西紅柿，學名叫蕃茄，它既含有豐富多樣的營養，又有著美觀迷人的外形;它既是菜中佳味，又是果中美品，有多種功用，被稱為神奇的菜中之果。
西紅柿用來消暑解渴可與西瓜媲美。然而，西紅柿中維生素C的含量卻大約相當於西瓜的10倍。而且由於有有機酸的保護，在貯存和烹調過程中，它所含的維生素C又不易遭到破...
西紅柿營養價值大揭秘
1、西紅柿 蔬菜
上榜理由：
餐桌上的美味，迷人的外形，鮮嫩的色澤，很多人都喜歡食用，其實西紅柿不但味道鮮美，還具有一定的“藥效”。西紅柿中含維生素c，可以預防感冒，而大量含有的番茄紅素，是一種讓番茄變紅的天然色素，有抗氧化損傷和軟化血管的作用。
tips：柿和番茄蛋花湯你喜歡吃嗎？這兩種吃法一生一熟，那生吃熟吃哪種更有營養呢？番茄要是弄熟了吃，能增加番茄紅素的...
貧血者可吃西紅柿豬肝瘦肉湯
菜系及功效：明目食譜 胃炎食譜 貧血食譜
西紅柿豬肝瘦肉湯的製作材料：
主料：番茄300克，豬肝80克，豬肉（瘦）80克
輔料：土豆（黃皮）50克，
調料：鹽5克，味精3克，醋10克
西紅柿豬肝瘦肉湯的做法：
1. 西紅柿洗淨，每個切四塊;土豆去皮洗淨;瘦肉洗淨，切薄片;豬肝切薄片，用清水沖洗，洗去血漿，加醋醃10分鐘洗淨。
2. 瘦豬肉和豬肝加調料醃10分鐘，放入滾水中，煮半熟撈起。
3. 將土豆、西紅...
西紅柿是生吃還是熟吃更有營養
醫生提倡人們每天攝入的食物應該"紅黃綠白黑"五色俱全，其中紅色主要是指西紅柿。有的朋友喜歡吃涼拌西紅柿，有的朋友則對西紅柿蛋湯情有獨鍾。那麼，西紅柿到底是生吃營養價值高還是熟吃更科學呢？
與一般的蔬菜相比，西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑，除了維生素C外，還含有番茄紅素。維生素C大家都非常熟悉，它可以預防感冒、治療感冒、治療壞血病。番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素，它在人體內的作...
研究發現熟吃西紅柿可調脂降壓
據英國《獨立報》近日報道，《歐洲更年期雜誌》近日刊登的澳大利亞阿德萊德大學一項新研究發現，熟西紅柿有助於降低患者高膽固醇和高血壓，進而降低心臟病危險。其作用堪比他汀類藥物。
研究人員分析了近55年中14項有關番茄紅素的國際研究相關數據。結果發現，番茄紅素可有效降低血液中“壞膽固醇”(低密度脂蛋白)和血壓水平、減少心臟病和中風風險。研究者表示，番茄紅素相當於低劑量藥物...
小小西紅柿對男人的重要性
一直都有西紅柿具有保護男性精子的說法，其實西紅柿也是催情的好東西。中國中醫科學院西苑醫院男科主任郭軍解釋說，西紅柿中富含維生素A，維生素A的主要功能是促進蛋白質合成。維生素A缺乏時可以影響睪丸組織產生精母細胞，輸精管上皮變性，睪丸重量下降。男性若缺少維生素A，性生活就會失去活力和熱情。
維生素A主要蘊含在肝臟中，是維持肝臟健康的重要元素。中醫認為，生殖系統和肝有著巨大聯繫，一方面...
西紅柿如何成為男人的催情「紅果」
一直都有西紅柿具有保護男性精子的說法，其實西紅柿也是催情的好東西。專家解釋說，西紅柿中富含維生素A，維生素A的主要功能是促進蛋白質合成。解讀西紅柿如何成為男人的催情“紅果”。
當今社會“天然美容”越來越被人提及，西紅柿不僅營養豐富，熱量低，許多模特靠西紅柿來保持身材，對於皮膚黑且粗糙的人。可以將西紅柿搗汁塗在臉上，停留15分鐘，然後用水清盡，對去除死皮...
西紅柿的營養價值 未熟透的西紅柿不能吃
西紅柿是我們夏季最常食用的蔬菜，很多人也是把它當作水果，在飯後會生吃或涼拌著吃。青色西紅柿未成熟的西紅柿因含有一種叫龍葵素的毒性物資，食後口腔有苦澀感，會湧現噁心、嘔吐、頭暈、流涎等症狀。
爛姜糜爛後的生薑會發生一種毒性很強的黃樟素，吃後能引起肝細胞中毒、變性，損害肝功等。
鮮黃花菜含有一種無毒的秋水仙鹼，被人體吸收後，轉變為有毒的二氧秋水仙鹼，可使人發生惡、嘔吐、腹痛...
黃瓜西紅柿不能同吃 誰是黃瓜的最佳拍檔
很多餐館裡都有一道叫“大豐收”的菜，將胡蘿蔔、生菜、西紅柿、黃瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸醬生吃。
蔬菜生吃確實有利於營養的保存，但這道菜裡有了黃瓜，其營養價值可就要大打折扣。
單從黃瓜本身來說，它是好吃又有營養的蔬菜。口感上，黃瓜肉質脆嫩、汁多味甘、芳香可口；營養上，它含有蛋白質、脂肪、糖類，多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。尤其是黃瓜中...