冬季是一個寒冷的季節。祖國醫學認為，冬令進補與平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血有密切關係。老年人由於機體功能減退，抵抗能力低下等，在寒冷季節，更宜進行食補。這對改善營養狀況，增強機體免疫功能，促進病體康復等方面，更能顯示出藥物所不能替代的效果。
冬令進補應順應自然，注意養陽，以滋補為主。根據中醫“虛則補之，寒則溫之”的原則，在膳食中應多吃溫性、熱性、特別是溫...
冬季進補 有章可循
秋日潤肺止咳 5銀耳營養餐
養生之道網導讀：銀耳是非常營養的美食，秋季常吃它可起到止咳化痰補腎良效，下面小編給大家推薦一些銀耳秋季養生食譜，快到下文學學做法吧!
秋日潤肺止咳 5銀耳營養餐
銀耳，也叫白木耳，有“菌中之冠”的美稱。含有豐富的蛋白質和維生素，具有很高的營養價值。此外，還可以潤肺止咳、補腎強心、消除疲勞等功效。
一、涼扮雙耳
非常家常的一道菜，爽口鮮美，同時保證了營養最大程度的保留。可以...
冬吃湯圓4宜忌 健康飲食保身體
養生之道網導讀：冬季是吃湯圓的大好季節，尤其是在春節期間，吃湯圓更是一種傳統。但是大家知道嗎？其實吃湯圓也有一些宜忌事項的。接下來小編為大家盤點這些宜忌，快來學學冬季如何健康飲食吧。
冬天吃湯圓的宜忌
一、湯圓是御寒滋補之物 適合冬天食用
糯米味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了後會週身發熱，起到御寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1...
我們吃飯時應注意些什麼？
健康的身體從餐桌開始。然而，目前流行以“垃圾食品”為基礎的快餐，既缺少基本營養，又含有大量有害脂肪和糖分。
為了改變這種狀況，阿根廷營養學家比維亞納·比維安特起草了一份有關人們吃飯時最常見的錯誤的報告。他告訴我們吃飯時應注意些什麼。
1、一個有害的開始
最常見的錯誤之一是不吃早飯。特別是兒童有時候不知道早飯的重要性。4個兒童中有3個不吃早飯或吃早飯不當(如只喝一瓶汽...
美國感恩節吃什麼
養生導讀：11月27日感恩節到了，你知道美國感恩節吃什麼呢？美國感恩節大餐極其豐富，有烤火雞、南瓜派、紅薯、玉米麵包、紅莓果凍等。到底美國感恩節吃什麼？小編為您介紹。
美國感恩節吃什麼？
每年11月的第四個星期四被定為感恩節。2014年的感恩節是11月27日。感恩節是美國國定假日中最地道、最美國式的節日。在美國人的心目中，感恩節的重要性僅次於聖誕節。這是一個感恩的日子，人們按習俗前往教堂做...
維生素B3的作用和食物來源
維生素B3的作用
泛酸是輔酶A的輔酶，輔酶A是泛酸與3-磷酸腺甘、焦磷酸和α-巰乙胺相結合的復合分子，因此輔酶A的作用即是泛酸的生理功能。
(1)脂肪酸合成，輔酶A在小腸壁與乙酸結合生成乙酰輔酶A，經過生物素酶的催化轉變為丙二酰輔酶A，再與另一活化的脂肪酸作用生成長鏈脂肪酸;
(2)脂肪酸降解，參與脂肪酸降解並釋放出大量能量的代謝過程;
(3)檸檬酸循環，在循環中泛酸參與從丁酮二酸及其鹽合成檸...
史上最營養的13種食物組合
也許你不明白為什麼意大利人喜歡吃番茄時加上橄欖油，為什麼日本人喜歡吃生魚片時加上黃豆油，因為這些食物的組合會使其營養價值加倍，你也可以試試：
番茄加鱷梨
番茄富含番茄紅素，一種很鮮艷的抗氧化物--類胡蘿蔔素，可以防止癌症和心血管疾病。而鱷梨中的脂肪可以使類胡蘿蔔素的吸收更加有效。地中海式食物也有這樣的搭配，如在吃通心粉的時候如果加入一點脂肪就會更好地吸收了。沙拉中可加入全脂沙拉...
食物「渣滓」同樣有營養
如今，人們對飲食的要求越來越高，對食品的加工也越來越精細。其實，過於精細的食物並不一定是最好的，因為食物在精製過程中丟失了許多很有營養價值的成分。
保護米面的“外衣”
米面中含有豐富的B族維生素，對人體神經系統有很好的調節作用。曾有報道稱，某地區經常有嬰幼兒因食用精製米、面而導致患腳氣病死亡。這是因為在精製米、面的過程中丟失了大量B族維生素，尤其是維生素B1，導致維生素B...
臭豆腐也會引中毒 科學吃它才健康
養生之道網導讀：我們現在人的生活條件越來越好，食物的吃法也越來越多，其中臭豆腐就是一個代表。雖然它聞起來是難聞的，但是吃起來卻很美味，所以很多人都喜歡吃臭豆腐，但是大家知道嗎？不當的吃法會導致中毒哦，接下來小編詳細給大家介紹一下吃臭豆腐的注意事項，以及科學吃法，一起來看看吧。
吃臭豆腐要當心中毒
臭豆腐是中國人發明的。人們常說：“臭豆腐聞起來臭，吃起來香。”很多人特...
烹製保鈣菜餚時要注意的三點
吃飯補鈣，是時下流行的飲食理念。食物中的鈣質多少與烹調方法密切相關，只有搭配對了，才能保證食物中的鈣質不會流失。“保鈣菜餚”說的就是這樣的概念，烹製保鈣菜餚要堅持以下三個要點。
葷菜放些醋。
排骨等葷菜中含有豐富的鈣質，但這些鈣主要以炭化鈣的形式存在，在煮燉時不易溶出，也難以被吸收。烹飪時，放適量的醋，不僅可以去除異味，其中的醋酸還可以使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶...