秋日潤肺止咳 5銀耳營養餐
養生之道網導讀：銀耳是非常營養的美食，秋季常吃它可起到止咳化痰補腎良效，下面小編給大家推薦一些銀耳秋季養生食譜，快到下文學學做法吧!
銀耳，也叫白木耳，有“菌中之冠”的美稱。含有豐富的蛋白質和維生素，具有很高的營養價值。此外，還可以潤肺止咳、補腎強心、消除疲勞等功效。
一、涼扮雙耳
非常家常的一道菜，爽口鮮美，同時保證了營養最大程度的保留。可以根據個人的口味，選擇不同的拌醬，同時也可以在菜品中加入其他蔬菜，甚至肉類。
原料：秋耳50 克、銀耳50 克。
調料：橄欖油、雞精、沙嗲醬。
做法：1. 將銀耳、秋耳提前泡發後洗淨、扯朵。2. 鍋中水燒開，將銀耳和秋耳焯一下水，焯好後迅速放涼水內過涼，保持它的顏色和口感，盛在大碗裡。3. 在碗中倒入調料，充分扮勻，最後擺盤。
二、香草汁炒銀耳
這是一道有點歐式口味的創意菜，銀耳蘸上香草汁，拌上魚籽醬，嚼在口中瀰漫開一股法式田園的醇香。
原料：銀耳100 克、香草汁20 克、魚籽醬10 克。
調料：黃油、鹽、雞精。
做法：1. 將銀耳提前泡發後洗淨、扯朵備用。2. 鍋中放入黃油加熱，溶開後倒入香草汁、銀耳略微翻炒，加入鹽、雞精翻炒均勻起鍋。3. 裝盤後加入魚籽醬，根據個人喜好，還可以加入小紅辣椒。
三、養生銀耳燉雪梨蓮子
這是非常家常的一道甜品，秋天天干物燥，容易上火，它具有滋陰潤肺的功效，從夏吃到秋都是非常利於身體的好東西。
原料：銀耳100 克、雪梨50 克、枸杞若干顆、大棗10 克、黨參10 克、蓮子10 克。
調料：冰糖200 克。
做法：1. 銀耳提前泡發後洗淨、扯朵備用;蓮子提前浸泡洗淨備用。2. 雪梨削皮切塊備用;大棗洗淨備用。3. 砂鍋內放入適量水，倒入銀耳、雪梨、枸杞、大棗、黨參、蓮子、冰糖，大火燒開後轉小火，燉1 小時即可。
四、馬來醬炒秋耳
原料：秋耳100 克、干蔥0.5 克。
調料：馬來醬、雞精、生抽、魚籽醬。
做法：
1. 秋耳提前泡發後洗淨、扯朵備用
2. 鍋中油燒熱，將蔥切成段下入，炸成金黃色撈出備用。
3. 另起鍋，放入少量油燒熱後倒入馬來醬，炒香後下入木耳翻炒片刻，下入雞精、生抽拌勻起鍋，撒上干蔥、魚籽醬。
五、明蝦球炒秋耳
秋耳炒肉是很常見的做法，鮮美而不膩，不妨試試與海鮮的組合，另有一番挑逗味蕾的滋味。
原料：秋耳100 克、大蝦5 只、蘆筍20 克、紅黃彩椒10 克。調料：柱候醬、醬油、大料、香葉、雞精。
做法：
1. 秋耳提前泡發後洗淨、扯朵;去蝦線，洗淨備用。
2. 鍋裡油燒熱， 下入大料、香葉略爆一下，下入蝦肉和秋耳、彩椒、調料一起翻炒至蝦肉呈紅色，裝盤。
3. 蘆筍洗淨，切段，焯熟後點綴菜品上即可。
十方法教你秋季止咳養生
1，紅塘姜棗湯治傷風咳嗽
止咳化痰的食物有哪些?紅塘30克，鮮姜15克，紅棗30克，水三碗一起煎至過半。趁熱服用，服後出微汗即愈。驅風散寒，治傷風咳嗽、胃寒刺痛、產後受寒腹瀉、惡陰等。
2，蘿蔔蔥白治風寒咳嗽
蘿蔔 1 個，蔥白6根，生薑15克，水三碗。先將蘿蔔煮熟，再放蔥白、姜，煮剩一碗湯，連渣一次服下。宣肺解表，化痰止咳。治療風寒咳嗽、痰多泡沫、伴畏寒、身倦酸痛等。
3，白蘿蔔蜂蜜治風寒咳嗽
大白蘿蔔 1 個，蜂蜜30克，白胡椒5粒，麻黃2克。將蘿蔔洗淨，切片，放在碗裡，倒入蜂蜜及白胡椒、麻黃等共蒸半小時趁熱服用，臥床見汗即愈。發汗散寒，止咳化痰，治療風寒咳嗽。
4，鮮梨貝母治咳嗽肺癰
鮮梨500克，貝母末6克，白糖30克。將梨去皮剖開，去核，把貝母末及白糖填入，合起來放在碗內蒸熟。早晚分食。清熱化痰，散結解表。治療咳嗽或肺癰，症見胸痛、寒戰、咳嗽、發熱、口乾、咽燥、痰黃腥臭或膿血痰等。
5，冰糖燕窩粥治肺虛久咳
燕窩10克，大米100克，冰糖50克。將燕窩放溫水中浸軟，摘去絨毛污物，再放入開水碗中繼續漲發。取上等大米淘洗乾淨後放入鍋內，加清水三大碗，旺火燒開，改用文火熬煮。將發好純淨的燕窩放入鍋中與大米同熬約1小時，加入冰糖溶化後即成。滋陰潤肺，止咳化痰。治肺虛久咳及咳喘傷陰。
6，燕窩梨大養肺陰
燕窩5克(水浸泡)，白梨2個，川貝母10克，冰糖5克。白梨挖去核心，將其他三味同放梨內，蓋好紮緊放碗中，隔水燉熟，服食。養陰潤燥，止咳化痰。治療多年痰咳、氣短乏力。效果不錯。
7，蘿蔔胡椒止咳祛痰涎
蘿蔔1個，白胡椒5粒，生薑3片，陳皮1片。加三碗水共煎30分鐘，日飲湯2次。下氣消痰。治咳嗽痰多。
8，豆腐糖止咳化痰平喘
豆腐500克，紅塘、白糖各100克。把豆腐當中挖一窩，納入紅、白糖，放入碗內隔水煮30分鐘。一次吃完，連服4次。清熱，生津，潤燥。治咳嗽痰喘。
9，玉米須橘皮治療咳嗽
玉米須、橘皮各適量。共加水煎，日服2次。止咳化痰。治風寒咳嗽、痰多。
10，蘿蔔豬肺湯止咳
蘿蔔1個，豬肺1個，杏仁15克，加水共煮1小時。吃肉飲湯，清熱化痰，止咳平喘。治久咳不止、痰多氣促。
總結：以上介紹的這些止咳的方法和止咳偏方，效果很好，大家趕緊試試看，讓你很快就能止住咳嗽哦!
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