蔥是日常飲食必不可少的調味品，平時人們食用時只喜歡吃蔥白，除此之外，人們平時只吃芹菜梗，蘿蔔心等，也都是應該修正的飲食習慣，研究表明，一般深色蔬菜的胡蘿蔔素、核黃素和維生素C含量，較淺色蔬菜高，而且含有更多的植物化學物。而在同一蔬菜中，葉子部分的維生素含量一般高於根莖部，如萵筍葉、芹菜葉、蘿蔔纓比相應莖根部高出數倍。 蔥是日常廚房裡的必備之物，不僅可作調味之品，而且能預...

     如果你常常失眠，去廚房轉轉，洋蔥和生薑的氣味就能幫助安神。將15克生薑切碎，用紗布包裹置於枕邊，或取洋蔥適量，洗淨，搗爛，置於小瓶內蓋好，睡覺前開瓶聞聞氣味，10天至1個月之後，就可見效。 標籤：【睡眠】、【有助】、【生薑】、【洋蔥】

蔥含有多種營養物質，人們食用大蔥或用蔥做調料，不但可增加營養，還可以增進食慾。 蔥能發汗解表，促進消化液分泌，健胃增食，此外還有較強的殺菌作用，尤其對痢疾桿菌和真菌的抑製作用更明顯。蔥有軟化血管、降低血脂的作用。經常食蔥的人，膽固醇上升很少。 春初時期的蔥是一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候。這個季節氣候無常，感冒發生率高，有些腸胃病如胃病、慢性腹瀉以及關節痛會厲...

1. 治風寒感冒 適量連須蔥白、生薑、紅糖煎服，或蔥白5根與淡豆豉10克煎服，亦可用蔥白數根，搗爛取汁，滴鼻，每天1次、每次2滴。 2.治胃痛 蔥白30克加生薑15克，搗爛炒熱，用布包好，趁熱敷在胃部。 3. 治鼻塞 用蔥白一小把切碎煎成湯，用其蒸氣熏鼻，或將蔥白搗爛取汁，滲於脫脂棉內，將藥棉塞入鼻腔。 4. 治小兒蛔蟲腹痛 蔥白10根，洗淨切碎，搗爛絞汁，調入麻油1～2匙，空腹服下，每天2次，連服3天。 5...

洋蔥雖然早已成為我們餐桌上的家常便飯，但追根溯源，它可是地地道道的“外國移民”!和它的親戚——大蒜一樣，從古埃及時代開始，就一直是健康飲食和天然藥物的重要組成部分。而洋蔥的一些獨特藥效，還讓它在第二次世界大戰期間，被用來作為俄羅斯和英國軍隊中給士兵治療傷口的藥物使用。迄今為止，對於洋蔥的營養價值和藥用價值的研究一直沒有停止，在歐美的很多國家，洋蔥均被譽為&l...

    【來源】民間方      【原料】水發海參1000克，清湯250克，油菜心2棵 ，料酒9克，濕玉米粉9克 ，熟豬油45克，蔥120克，油，味精，食鹽各適量      【製作】       1. 將水發海參洗淨，用開水汆一下，用熟豬油將蔥段炸黃，製成蔥油 海參下鍋，加入清湯100克和醬油、味精、食鹽、料酒，用...