年底臘味飄香，香腸、臘肉都是應節食品。但臘製品含有亞硝酸鹽，由此會引發癌症疑雲，但臘味向來是過年過節的象徵符號之一，完全不吃始終少了些年味。怎麼吃才是關鍵。
中山大學附屬第三醫院營養科副主任卞華偉說，既然臘味是含亞硝酸鹽的食物，那麼要減少攝入亞硝酸鹽的量唯有少吃臘味，不把臘味當常規菜，不用臘味替代新鮮菜。此外，亞硝酸鹽的危害更多地出現在製作過程和製作完臘肉後多長時...
自製臘味放置兩周後再吃
自製六款美味拉麵
好吃的拉麵往往會讓你難以忘懷，但是看似簡單的拉麵卻又不知道該如何下手，那麼今天就教您如何製作這些美味可口的拉麵吧。。
炸醬拉麵
面料：麵粉、鮮奶、精鹽少許、清水
炸醬料：黃豆醬、甜面醬、醬油（調勻）、精肉、蔥薑末、清水、精鹽
做法：
1、精鹽兌少許溫水化開，倒入麵粉裡。再倒入鮮奶，如果如果麵團太硬則再加入清水。
2、和成柔軟的麵團，揉勻柔透。
3、準備一個盤子沒刷上食用油，麵團...
教你自製一流消暑冰飲
芒果、西柚、檸檬都是營養豐富的夏令水果，味道鮮美之餘，對美眉們的皮膚也大有好處哦！楊枝甘露的色澤更是誘人，喝上一口，會令你愛不釋手的。清涼水果撈。美眉們夏日最愛的清涼冰品！五彩繽紛的水果一下子吸引眼球，馬上就要大口大口地品嚐，再融入鋪底的香蘭椰糖西米，清新甜蜜的氛圍彷彿置身水果之鄉。
消暑功效一流的美味冰飲
楊枝甘露
一種很特別的口感，酸酸的，淡淡的！西柚主導整個味覺的...
自製潤腸通便茶 14種配方要知道
養生導讀：腸道積累太多毒素，你就會變醜變胖。這時你要多喝潤腸通便茶。在家也可以自制潤腸通便茶，每天喝上一杯，就能排清腸道毒素。下面小編教你自製潤腸通便茶，一起來看看這14種配方吧！
自製潤腸通便茶
1、山楂陳皮決明子茶
做法：決明子10克、山楂和陳皮各6克、甘草2片。將陳皮和山楂洗淨，並剝小塊，茶包加500cc。滾水泡開，然後再加入陳皮和山楂燜約5分鐘即可飲用。
功效：決明子潤腸通便、山楂有...
古人養生之道 自製5道宮廷甜品
導讀：清宮茯苓糕可以安魂養神，提高機體的抗病機能；集靈膏可以滋陰補血，健脾養心；八珍膏可以補脾胃虛弱……小編和你一起穿越古代，品嚐宮廷甜品，學會古人的養生之道。
清宮茯苓糕
原料：茯苓、蓮子、芡實、山藥、大米、糯米各適量。
製法：將茯苓、蓮子、芡實、山藥共磨成細粉，大米、糯米另磨粉。取藥粉3份，大米粉5份，糯米粉2粉，用水和成糕，放入籠內蒸熟，做成小餅。每日早、晚各食1...
自製櫻桃膏補氣養血抗疲勞
炎熱的夏季，嬌小玲瓏的櫻桃肉厚多汁，酸甜可口，不僅可以生食還可以做成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃酒等等，頗受人們喜愛。
櫻桃在眾多水果中，含鐵量高。每100克高達6毫克，比蘋果、橘子、梨高出20倍。含維生素A比蘋果、葡萄高4-5倍，此外，櫻桃的蛋白質、糖、鈣、磷、維生素B、維生素C及胡蘿蔔素的含量也比較豐富，櫻桃可以作為補鐵的首選食物之一。
櫻桃不僅味美，它還具有一定的藥用價值。櫻桃作為藥用，最...
烏梅保健功效好 居家自製食療方
烏梅為薔薇科植物梅的近成熟果實，經過煙火熏制而成，因為經過熏烤後的梅肉外皮呈黑褐色，故名烏梅，又名梅實、熏梅等。烏梅具有酸澀收斂之性，它的功效為斂肺止咳、澀腸止瀉、安蛔止痛、生津止渴，是治療久咳、久瀉、久痢以及消渴的常用藥物。它還可以治療牛皮癬、雞眼等。
烏梅藥理研究
烏梅含檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、碳水化合物等，在成熟期含氫氰酸，對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌...
夏季消暑可在家中自製酸梅湯
酸梅湯是我國古老的傳統飲料之一，已有千年的歷史。“銅碗聲聲街裡喚，一甌冰水和梅湯”，這是清朝郝懿行寫的《都門竹枝詞》，描寫的就是舊時北京街頭賣酸梅湯的人手敲冰盞發出的那種清脆悅耳之聲。
酸梅湯如此受到人們的青睞，那麼，它究竟是怎麼做出來的呢？
做酸梅湯以前先要準備好四種原料：山楂25克，烏梅25克，甘草5克，桂花5克，如此用量可以熬出一升酸梅湯。此外，還要準備一些冰糖，用...
自製木瓜湯飲清熱潤膚排毒養顏
這幾天天氣非常炎熱，最適宜多喝湯水滋潤一下了。今天介紹的木瓜蘋果鳳爪湯，湯味清甜不油膩，帶水果清香，又清補有益，不妨喝多幾碗吧！
做法：
1. 將木瓜洗淨削皮，剖開去籽，切塊；
2. 蘋果用鹽仔細搓洗乾淨，每個切4瓣，去心；
3. 鳳爪洗淨去硬皮，瘦肉洗淨切塊，和鳳爪一起汆水撈起；
4. 紅棗洗淨去核；
5. 將8碗水倒入煲內燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時...
秋季感冒：家居自製「盒仔茶」
養生之道網導讀：隨著秋季的來臨，晝夜溫差不斷增強，很多人都患上感冒。感冒一來，很多人第一時間是馬上吃藥，但是你可知道，感冒有個潛伏期，無論你吃不吃藥都回維持一個星期。因此，養好病比吃藥好。下面養生之道網分享治癒感冒的9個妙招，讓你全面擊退感冒。
感冒多因受涼起
平時，...