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冬蟲夏草怎麼吃

2021年09月15日中醫常識暫無評論閱讀 13 ℃ 次

養生之道網導讀：冬蟲夏草怎麼吃？蟲夏草是名貴的中藥材，非常適合人們用來提高免疫力。如果食用方法不當，往往不能充分發揮它的營養作用。冬蟲夏草怎麼吃？下面一起來看看冬蟲夏草的吃法。

冬蟲夏草性溫，味甘，具有補虛損、益精氣、止咳化痰、抗癌抗老的功效，還具有抗菌、平喘、強心、降壓等作用。冬蟲夏草補肺又益腎，是防燥而不膩的平補上品，尤其適合精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、勞咳痰血等症狀。

冬蟲夏草怎麼吃

1、蟲草蓯蓉燉羊肉

材料：冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生薑2片。

做法：羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗淨。冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉分別用清水洗淨，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時，下鹽調味食用。

功效：這個湯能夠對黑眼圈有一定的治療功效，而起對頭暈眼花及飛蚊症有一定的作用。

2、蟲草花膠燉乳鴿

材料：冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，（花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成。）生薑1片。

做法：乳鴿去毛，洗淨，冬蟲夏草、生薑洗淨，花膠浸發，切絲洗淨，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。

功效：補益氣血，用於病後體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。

3、蟲草木耳燉烏龜

材料：冬蟲夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，細鹽少許，生薑1片，紅棗2粒，烏龜1只，瘦豬肉120克。

做法：揀選一隻活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗乾淨。淮山和枸杞子用清水浸透，洗乾淨，備用。白背木耳用清水浸透，使之發開，洗乾淨，備用。生薑、紅棗分別用清水洗乾淨，生薑刮去姜皮，切一片；紅棗去核，備用。瘦豬肉用清水洗乾淨，連同以上材料全部放入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時左右，以少許細鹽調味，即可食用。

功效：此燉品有健脾開胃、滋養肝腎、去瘀散結的作用。適合滋補強壯身體，湯水滋而不膩，補而不燥，最宜一家大小佐膳飲用。也適用於骨腫瘤病人。

4、蟲草花水鴨湯

材料：蟲草花40克、水鴨1只、生薑3片。

做法：蟲草花不需漂洗；水鴨宰洗淨，去髒雜、尾部（或請售者處理好），切塊狀，置沸水中稍滾片刻，再洗淨。一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用，水鴨可撈起拌入醬油佐餐用。

功效：滋肺補腎，護肝養顏，強身健體。每星期1—2次。