原料介紹
猴頭菇與熊掌、海參、魚翅同列“四大名菜”。菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱，明清時期被列為貢品。
猴頭菇是齒菌科菌類，菌傘表面長有毛茸狀肉刺，長約1～3厘米，它的子實體圓而厚，新鮮時白色，干後由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5～10厘米，遠遠望去似金絲猴頭，故稱“猴頭蘑”，又像刺蝟，故國內外又有“刺蝟菌...
猴頭菇
中醫冬季飲藥酒有什麼忌宜？
養生之道網：藥酒是我國自古以來用治療疾病的一種方法。由於酒有通血脈、舒筋絡、溫腸胃、御風寒等作用，所以用酒浸中藥可加強藥力。藥酒用量，便於服用，某些藥物易溶於酒中，效果較水溶液好。酒中的藥進入人體後吸收較快，可較好地發揮治療作用。此外，藥酒容易保存，不易發生腐敗變質。
配製藥酒的中藥應切成薄片或打成顆粒狀，然後浸入酒中，酒的度數以50-60度為宜，太低或過高度的酒均會使藥的有效成...
天人相應 立春養生備要
中醫認為“天人相應”，意思是人體必須順應自然界的變化規律，保持機體與自然的平衡，才能順利安康的度過一年。所以自古以來，我國民間就有根據二十四節氣的特點進行保健的習俗，這種習俗世代相傳，對中華民族的健康起著巨大的作用。
立春：每年2月3、4或5日為立春。它是一年二十四節氣中的第一個節氣。立，有“開始”之意；春，含有“出”的意思。“立春”是陽氣...
清明時節養生宜吃薺菜
清明前後的春天，肝陽上亢的人，特別容易出現頭痛、昏眩，慢性氣管炎也易在春季發作，這就是中醫學所說的“春氣者諸病在頭”。飲食防治方法是多吃具有祛痰、健脾、補腎、養肺的食物。
對於養生來說，清明節氣中，不宜食用“發”的食品，如筍、雞等。可多食些柔肝養肺的食品，如薺菜，利肝和中；菠菜，利五臟、通血脈；山藥，健脾補肺；淡菜，降火滋陰、清胃生津。
清明節之後，宜吃的...
秋分最佳時令飲食黑木耳
俗話說一場秋雨一場寒，在陣陣秋雨當中, 我們迎來了秋分節氣。秋分過後，炎熱退去，隨之而來的就是一天一天的冷起來，朋友們要多加注意飲食，把身體養的胖胖的，以應付嚴冬的到來。下面是養生專家給出的建議，希望朋友們喜歡!
秋分，是秋季90天中間的那天。這一天，太陽直射赤道，晝夜時間長短相等。從這一天起，北半球的日照時間慢慢的減少，秋意也將更加濃厚，天氣就要加速變冷了。
在秋分節氣，我們要注...
烏骨雞
原料介紹
烏骨雞為雉科動物，因皮、肉、骨嘴均為黑色，故而得名，但人工飼養的烏骨雞有毛白骨烏，也有斑毛烏骨及向白骨烏幾中。烏骨雞含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量比鴨肉、鵝肉多；烏骨雞還含有豐富的黑色素，入藥後能起到使人體內的紅血球和血色素增生的作用。因此，烏雞自古以來，一直被認為是滋補上品。
營養分析
現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微...
春季養生保健小常識
一是春季應該多旅遊。
因為在寒冷的冬季裡，身體被厚厚的棉衣捂了兩三個月，體溫調節中樞和內臟器官的功能亦有不同程度下降，肌肉和韌帶長時間不活動，更是萎縮不展，收縮無力，極需外出踏青賞景，既鍛煉了身體，又陶冶了情操。特別是，春天的郊野，空氣清新，枝條吐綠，芳草茵翠，鮮花鬥艷，百鳥爭鳴，置身於如此優美的大自然懷抱，簡直令人陶醉，所以自古以來，人們最喜踏青春遊。
二是春季宜多散步。
春...
春季養生 盤點最適合在春季吃的15種食物
春天萬物欣榮，生機蓬勃，也是人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期。為了可以度過這個敏感的季節，小編給大家介紹幾種最適合在春季食用的美食，所謂“藥補不如食補”，我們不妨在平時多食用一些這類食物，讓我們的身體更健康。
葡萄乾
葡萄乾有益氣、補血的作用，可養肝血，適合易貧血、常頭暈目眩的人吃。春天易頭暈的人，通常氣血較不足，而且葡萄乾富含鐵質，對女性來說是造血所需，不...
冬食豬蹄賽熊掌
自古以來，人們總是把熊掌視為山珍，把海參視為海味，而豬蹄只不過是一種極普通的菜餚。其實，這是一種誤解和偏見，豬蹄不僅是一種營養佳品，還是一種延年益壽的“良藥”。
冬天吃豬蹄在民間一直被認為是大補氣血的食療佳方，這確有一定的科學道理。中醫認為，人到了一定年紀，腎精虛損、腰酸腿軟、駝背、步態蹣跚等現象就會發生，這時如食用豬蹄，能使雙腳有力，填腎精而使腰腳健。豬蹄營養豐...
清明養生總原則 心情須舒暢作息講規律
清明，乃天清地明之意。農曆書曰：“斗指丁為清明，時萬物潔顯而清明，蓋時當氣清景明，萬物皆齊，故名也”。4月5日為廿四節氣的“清明”，從每年4月4日前後太陽到達黃經15°時開始。《月令七十二候集解》曰：“三月節……物至此時，皆以潔齊而清明矣。”
清明傳統習俗
清明時節，自古以來就是人們祭祖掃墓的日子，作為中國人更是重視“祭之以禮...