原料介紹
帶魚體長扁側呈帶狀，頭窄長，口大、且尖，牙鋒利，眼大位高，尾部細鞭狀。體表銀灰度色，無鱗，但表面有一層銀粉，側淺在胸鰭上方向後顯著彎下沿腹線直達尾端，背鰭極長，無腹鰭。帶魚肉多且細，脂肪較多且集中於體外層，味鮮美，刺較少，但腹部有游離的小刺。我國沿海均產，以東海產量最大，南海產量較少，浙江、山東沿海是產量較多的二個海區。11-12月是盛產帶魚的季節。
帶魚因身...
帶 魚
玉米(白，干)
原料介紹
玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、禾本科植物玉蜀黍的子實，人類的主食中以黃玉米和白玉米較多。玉米是粗糙中的保健佳品，食玉米對人體的健康頗為有利。我國玉米質量的國家標準，根據玉米的粒色和粒質分為四類： 黃玉米、白玉米、糯玉米和雜玉米。
營養分析
1. 玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等；
2. 玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、...
薏 米
原料介紹
薏米為禾本科植物薏苡的成熟種仁，為一年或多年生草本。秋季果實成熟時采割植株，曬乾，打下果實，再曬乾，除去外殼、黃褐色種皮及雜質，收集種仁。薏米具有容易消化吸收的特點，不論用於滋補還是用於醫療，作用都很緩和。
薏米在我國栽培歷史悠久，是我國古老的藥食皆佳的糧種之一。全國大部分地區均產，以福建、河北等省為主，由於薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”...
洋蔥（黃皮）
原料介紹
洋蔥為百合科草本植物，二年生或多年生植物，是一種很普通的廉價家常菜。原產亞洲西部，在我國各地均有栽培，四季都有供應。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖(即蔥頭)。根據其皮色可分為白皮、黃皮和紅皮三種：白皮種鱗莖小，外表白色或略帶綠色，肉質柔嫩，汁多辣葉淡，品質佳，適於生食。
國人常懼怕其特有的辛辣香氣，而在國外它卻被譽為“菜中皇后”，營養價值不低。
洋蔥的品質要...
莧菜(綠)
原料介紹
莧菜為莧科一年生草木植物莧的莖葉，其嫩苗和嫩莖葉可食用。
莧菜原本是一種野菜，近幾年才擺上餐桌。有的地區把莧菜稱為“長壽菜”。因其富含多種人體需要的維生素和礦物質，且都是易被人體吸收的重要物質。同時對於增強體質，提高機體的免疫力，促進兒童生長發育，加快骨折癒合，減肥排毒，防止便秘和貧血患者、臨產孕婦的絕佳美食。
營養分析
莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質，...
氣溫下降三大部位要保暖
進入11月，北方已是秋意闌珊，而南方的廣州仍“乍涼還熱”，雖沒太多的寒意，但早晚的氣溫也已明顯下降。近來，各大醫院感冒、拉肚子的病人有所增加，舊病復發的也不在少數。對此，專家指出，不少人就是因未隨氣溫變化適時添衣蓋被所致。他認為，雖然民間有“春捂秋凍”可健身之說，但這一養生理論並非人人適合，特別是慢性病患者，稍不注意就會“凍”發舊病或加重病症。
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辣椒(紅、尖)
原料介紹
一年生或多年生草本。莖直立，多分枝。單葉互生，葉片廣卵形，先端漸尖，葉柄較長。花單生於葉腋內，花冠黃色或綠色。果實球形，外具瓣狀突起，有紅色、綠色或黃色三種。種子扁圓形，淡黃色。花期夏季。原產於中南美洲。16世紀由墨西哥傳入歐洲後，廣佈於法國、西班牙、意大利和匈牙利。我國各地均有栽培。果實成熟後收采，剖開除去種子，即可鮮用，或曬乾後，加工碾磨成粉末，稱紅椒粉（Paprika...
春季必吃的養生纖體水果
吹面不寒楊柳風，春天已經一步步走近了。對於愛美的女性來說，這是一樁樂事，輕裝上陣了。可苦惱的是由於冬天是“儲備”的季節，結果不僅僅能量儲備了，身體也儲備了不少不必要的“累贅”。下面為您介紹幾種春日裡的幾種果子，是養身纖體的極品。
嶺南果王
中醫認為，木瓜性味微酸，歸肝、脾經，可通絡舒筋，治療肢體腫痛，解酒毒、消食化滯。其含木瓜還原糖、齊墩果酸、...
清明節踏青5項注意
清明踏青，不僅可欣賞大自然的美好景色，而且是鍛煉身體、增強免疫力的最佳方式。人們適應春天生長的自然規律，投身於遠足、春遊踏青的活動，有助陽氣的生發，改善機體新陳代謝，調和氣血，增強血液循環和心肺功能，調節中樞神經系統，提高思維能力，並使腿部力量增強，筋骨更加靈活。踏青春遊還能改善睡眠，消耗能量有助減肥。以下是健康出遊需要注意的事項。
踏青需預防花粉過敏
眼下正是花粉傳播...
秋季養生指南
起居調養
秋季，自然界的陽氣由疏洩趨向收斂、閉藏，起居作息要相應調整，《素問·四氣調神大論》說：“秋三月，早臥早起，與雞俱興。”早臥，以順應陰精的收藏，以養“收”氣。早起，以順應陽氣的舒長，使肺氣得以舒展。有人對腦血栓等缺血性疾病發病時間進行過調查研究，發現這類疾病在秋季發病率較高，發病時間多在長時間睡眠的後期，而秋季...