原料介紹
茭白是一種較為常見的水生蔬菜，為禾本科植物菰的嫩莖桿被菰黑粉菌刺激而形成的紡錘形肥大部分。
茭白食用部分是其花莖基部膨大而成的地下嫩莖。原產我國，生於湖沼水中，全國大部分地區均有栽培，於秋季上市。
茭白外披綠色葉鞘，內呈三節圓柱狀，色黃白或青黃，肉質肥嫩，纖維少，蛋白質含量高。但它含有草酸，食用過多會影響人體對鈣的吸收。茭白是我國的特產蔬菜，與蓴菜、鱸魚並...
茭 白
哪些人不能游泳
游泳不僅能強身，而且能防治疾病。據資料表明，讓實驗鼠游泳6周，每週3次，每次1小時，可推遲人工形成高血壓的發生。《生理科學研究》還報道，游泳能使冠狀動脈口徑增大，並有緩解小動脈痙攣之效。因此，美國醫生把游泳列為預防心臟病的最佳運動方式之一。
然而游泳並非對每個人都適合，患有某些疾病不宜游泳的人如果勉強下水游泳，無論對人、對己都會帶來害處。哪些人不能下水游泳呢？
有可能發生意外危險...
春天小心季節病偷襲
預防對像之一多變的天氣
【風心病】每年2至4月份是心肌梗塞的一個發病高峰期。春季天氣變化無常，忽冷忽熱，風雨無常，常使冠心病患者的病情加重或惡化。另一方面風濕性心臟病患者也會因寒冷、潮濕、過度勞累以及上呼吸道感染後復發或加重。研究表明，春天是“風心病”復發率極高的季節。
【關節炎】關節炎病人對氣象的變化也甚為敏感，尤其是早春，氣溫時高時低，時風時雨，關節炎患者症狀明顯...
秋天調理情志應該注意些什麼？
人體的肺、大腸、皮毛、鼻等與運行中的“金”相配合，也與自然界中的秋天、燥、白色、辛味相聯屬；因為肺居胸腔內，上連氣道，外合皮毛，開竅於鼻。肺的主要生理功能是主氣，主肅降，通調水道；其性宣、降。對血液有協助運行的作用。大腸的功能主要是傳導糟粕，調整大便。因此關於上述功能的病症，多與肺和大腸有關。這些疾病與秋天有著密切聯繫，也是秋天調理情志應該注意的問題。在《素問&midd...
哪些人不能戴太陽鏡
今夏，街上流動的各款色彩炫麗的太陽鏡激情演繹著都市時尚。在有“色”眼鏡的流行時尚面前，漢口同濟醫院眼科劉恆明副教授提醒說，太陽鏡能夠保護眼睛避免受到紫外線的傷害，可也並非人人都適合戴。
在強烈的太陽光下，若不採取保護措施，很容易導致白內障的發生，因此，對眼睛健康的人來說，夏天最好戴上太陽鏡。可對眼睛有疾病的人來說，戴太陽鏡不但不能保護眼睛，還會使眼疾加重，給眼睛帶來...
紅蘿蔔
原料介紹
Red Radish蘿蔔又名萊菔、羅服。我國是蘿蔔的故鄉，栽培食用歷史悠久，早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。
它既可用於製作菜餚，炒、煮、涼拌等俱佳；又可當作水果生吃，味道鮮美；還可醃製泡菜、醬菜。
蘿蔔營養豐富，有很好的食用、醫療價值。有“冬吃蘿蔔夏吃姜，一年四季保安康”的說法。
營養分析
蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。
蘿...
春天多梳頭有什麼好處？
中醫認為，人體內外上下，臟腑器官的互相聯繫，氣血調和輸養，要靠人體中的十二經脈、奇經八脈等經絡起傳導作用。經絡遍佈全身，氣血也通達全身，發揮其生理效應，營養組織器官，抗禦外邪，保衛機體。這些經絡或直接彙集頭部，或間接作用於頭部，人頭頂“百會穴”就由此得名。通過梳頭，可以疏通氣血，起到滋養和堅固頭髮、健腦聰耳、散風明目、防治頭痛作用。早在隋朝，名醫巢元方就明確指出，...
谷雨過後 暮春飲食注意啥
春天由於天氣多變，因此在飲食和養生方面很講究，谷雨到時，已是暮春，我們該如何健康飲食、吃適合這一季節的食物呢？
晨起喝杯水
暮春氣候複雜，不過絕大多數地區都多大風天氣，此時人體就容易流失水分，抵抗力就會隨之下降，容易誘發、加重感冒與很多慢性病。這個時候，“補”水就顯得特別重要。一夜春眠之後，人體內水分消耗較多，晨起喝水不僅可補充因身體代謝失去的水分、洗滌已排空的腸胃...
春天調養情志應注意什麼？
中國醫藥學認為人以天地之氣生，四時之法成，故而養生必須順應自然，不能違逆。春生、夏長、秋收、冬藏和春溫、夏熱、秋涼、冬寒，同是四季氣候變化的自然現象，既是人類賴以生存的外界條件，又是引起疾病的重要原因，所以春天調養情志必須順應七情、五志、六淫與氣侯變化的規律。按五行歸屬，春為木，人體臟腑屬肝膽，七情中的怒與肝膽聯繫。春天是肝木旺盛的季節。《素問·四氣調神大論》中有這樣...
秋天，請注意補鋅
日本三重縣大合町上瀨診所的上瀨英彥醫師認為：鋅與鐵對人體健康“牽掛”多多。鋅直接參與人體蛋白質及核酸的代謝。鋅元素水平過低易發生味覺、嗅覺障礙，記憶力低下，食慾不振或運動失調，出現慢性疲勞、異嗜或“未老先衰”。
調研表明：膳食搭配不當，營養素不全，經久洩瀉、嘔吐、不運動或運動量不足者均應納入“缺鋅”群體。對那些“飯來張口、衣來伸手”有...