中醫品評：紅棗性溫味甘，具有補益脾胃、調和藥性、養血寧神的效果，是中醫處方里最常見的一味藥。西醫透視：紅棗含有蛋白質、多種氨基酸、胡蘿蔔素、維生素A、B2、C、P、鐵質、鈣質、磷質等，對肝臟、心血管系統、造血系統都很有益。 食用大棗常用方法： 紅棗水 製法：紅棗10 枚(掰開)、大麥100 克，加水7 倍，煎煮後服下。不要加糖。 功效：紅棗中所富含的特殊物質可減少過敏介質...

 1、生吃蘋果可解酒 做法：蘋果1只(約300~400克)，生食或搾汁飲用。每天1~2次。 2、脾虛久瀉飲“蘋果山藥湯” 做法：蘋果500克，山藥30克，麥芽30克，芡實10克。蘋果洗淨，切塊備用。山藥、麥芽、芡實洗淨與蘋果一同入鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時。早晚溫服。具有益脾胃、助消化、止腹瀉的功效。 3、消化不良喝“蘋果楂棗粥” 做法：蘋果1個(約300～400克)，山楂(干...

 大棗，又名紅棗，為鼠李科落葉小喬木或灌木植物棗的成熟果實，屬於藥食兩用之品，有鮮棗與干棗（大棗）之分，兩者的成分有所不同。鮮棗內含有豐富的維生素類物質，特別是維生素C的含量為百果之冠，故稱其為“天然的維生素丸”，所以吃鮮棗補充人體的維生素更為有利。然而，鮮棗易於變質腐爛，故需烘曬為干棗以便長期保存，通常我們所稱的“大棗”即指干棗。 現代中藥學認為，大...

民間流傳一句俗語：“一日吃三棗，終生不顯老”。 現在，鮮棗上市，個個形態飽滿，讓人忍不住想嘗鮮。鮮棗雖然營養好，但不好消化，下面這些特殊人群要有節制地吃。 腹部脹氣者：鮮棗進食過多會引起脹氣，腹脹氣滯者和有腹脹現象的孕婦，均屬於忌服人群。 經期女性：鮮棗性溫，體熱的人不可多吃。同時，體質燥熱的女性朋友，也不適合在經期服食鮮棗，因為這極可能會引起經血過多而傷害身體健康。...

大青棗脆嫩多汁甜度高，吃起來兼有蘋果味、梨子味和大棗味，可謂“一棗三味”。它營養價值也很高，有“維生素丸”之美稱，多食能淨化血液，養顏美容。 功效：廣東省藥學院營養系主任王曉波教授從中醫的角度分析說，雖然都對人體有滋補作用，但大青棗的性味跟比較溫補的紅棗不同，它不寒不燥，經常食用不但不易上火，甚至還有助清熱解毒鎮靜，尤其適合小孩、老人食用。 挑選：要挑大個...

 原料：紅棗、桂圓肉各8個，烏雞半隻，豬瘦肉150克，生薑3片，鹽少許。 做法：去核紅棗、桂圓肉稍浸泡；烏雞去髒雜、尾部，切塊；豬瘦肉切塊。與生薑 標籤：【養顏】、【補血】、【雞湯】、【煲】、【紅棗】

粥是養生防病的佳品，唐朝就有米糠煮粥預防腳氣病的記載，醫聖張仲景治療感冒也用喝粥發汗來助藥力。所以粥可以用來治療某些疾病，也可以輔助治療一些疾病。喝粥簡便實用，身體虛弱，有慢性疾病的人也可以通過喝粥來調養身體。  不過粥的選擇，要因人而異，還要針對病症、季節、環境來選用，並不是千篇一律都喝一種粥。如氣虛的人，氣短乏力，動則汗出，語言低微，可以喝具有補氣作用 的人參粥、黃芪...

   原料：   雞腿1只、干金針30克、鮮香菇5～6朵、薑片10克 藥材：紅棗6粒   輔料：鹽少許   做法：   1. 雞腿切塊、用開水汆燙，除去血水後備用；干金針用水泡軟。   2. 將所有的材料加入500毫升的水，小火燉煮30分鐘，最後再加鹽調味即可。   Tips：   服用注意事項/一般體質皆可食用   服用周數或天數/每天1次，療程1個月   標籤：【...