原料：掛面100克、白菜100克、水髮香菇50克、肉絲50克、核桃仁20克、搾菜適量。
做法：1.前一天晚上把搾菜切成末、肉絲炒好。2.早晨先燒一鍋開水，然後將白菜和香菇洗淨切絲，取出湯碗，分別加入少許醬油、味精並衝入開水，待水開後，下入掛面煮熟，並撈入湯碗內。3.在煮麵條的同時把炒鍋置於另一爐灶眼上，待鍋內油燒熱後下入蔥花、肉絲、白菜絲、香菇絲和搾菜末，翻炒數下，用精鹽、胡椒粉、...
早餐吃碗肉絲面滋潤腸胃抵禦寒冷
冬季糯米飯助您抵禦寒冷
在寒冷的冬季，人由於體內陽氣虛弱而特別怕冷。因此，在冬季要適當用具有御寒功效的食物進行溫補。羊肉、甲魚、海參、枸杞、韭菜，這些大家都熟悉，其實，你還可以在米上下一番工夫。降溫之際，香港註冊營養師劉力儀推薦，生活中常見的糯米，就是防寒好手。
中醫認為，糯米味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃後會週身發熱，起到御寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵...
媽媽們的最愛 四種兒童營養食譜抵禦寒冬
秋季是兒童體重迅速增加的季節，也是各種傳染病多發的季節。為了增強兒童的免疫力，孩子的食物以優質蛋白質為主，以增強兒童的抵抗力；同時，補充礦物質、維生素，彌補夏季大量出汗；適當補充含熱量高的食物，增加熱量抵禦寒冷在食物的選擇上可考慮增加一些像牛肉、魚、雞等肉類食品或豆製品；食物在製作方法上多採取燉、炒、燒等方法，多補充一些湯水，以減緩氣候乾燥對孩子的不良影響。當然，新鮮...