養生之道網導讀：夏季易感疲勞，這是因為，在正常情況下，人體內環境是維持在一個中性或弱鹼性狀況中的。可是當勞動和工作時間長了或是休息不好時，會有大量的乳酸產生，人即會產生疲勞感，食醋中的醋酸有利於乳酸進一步氧化，變為水和二氧化碳，水繼續參與機體代謝或變成尿和汗水排出，二氧化碳則由肺呼出體外，因此，醋具有獨特的預防和消除疲勞的奇效。
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夏天還是多吃醋好
夏季多吃醋有助預防腸道傳染病
醋不僅是一種調味品，而且是一種保健養生食品。有位日本學者經過多年研究總結出食醋四大功效：一、有助於食物中鈣、磷、鐵等物質的吸收利用；二、具有殺滅或抑制多種細菌的作用；三、能降低血壓和血清膽固醇；四、防止和消除身體疲勞。
夏天煨骨頭湯或燒魚時適當放些醋，可使食物中所含的鈣、磷溶解出來，有利於消化吸收。涼拌菜中加點醋，既可殺菌，又能防腸道傳染病。遇...
吃醋讓你做天然美人
我們今天所談到的“吃醋”可不是感情問題，而是真正的食醋。醋在我們日常生活的烹飪中是不可或缺的一種調味品，但很多人對醋的瞭解也僅限於此。其實醋不僅能做為調味品，還有其他很多功效，甚至還可以幫助美容。而且現在市場上也出現了很多果醋，讓醋變得更好喝了。今天我們就來瞭解應該如何“吃醋”吧。
食醋在中國的歷史悠久，山西老陳醋距今有4000多年歷史，而且醋對健康的好處人所...
夏季小兒厭食多吃醋
夏季，因為天氣悶熱的緣故，孩子很容易出現厭食的情況。
有個辦法來改善孩子胃口，專家介紹：
如果在做菜時添加一些香醋、米醋等佐料，可使孩子胃酸變濃增多，起到生津開胃、增強胃腸蠕動、促進食物消化的作用，從而增強孩子的食慾。
1、在做豬蹄、排骨、鮮魚時，適量加些食用醋，會使骨質中的碘、鈣、磷等營養物質最大限度釋放出來，溶入湯水中，便於完全吸收;
2、在做骨頭湯、魚頭湯時，適量添加些醋於湯...
多事之秋多吃醋 堅守「負營養」
盛夏余炎未消、酷暑不減，2009年的立秋飛速而至。季節交替中，早晚已漸涼爽，但白天仍有秋老虎肆虐，故人極易疲倦、乏力，情緒倦怠，加之與夏季的清淡截然不同的飲食，會陡然增加消化系統及腎臟的負擔。為此，提醒您，“多事之秋”更要注意健康功課。
職場調查 調查立秋五臟六腑易受損
中醫曰：五臟指心、肝、脾、肺、腎，六腑指膽、胃、小腸、大腸、膀胱...
日常生活中吃醋也有禁忌
醋是人們飲食中最常用的一種調味品，有許多保健功能。但醋未必對人人都有保健作用，更不適宜隨意大量食用。
正在服用某些西藥者不宜食醋。因醋酸能改變人體內局部環境的酸鹼度，從而使某些藥物不能發揮作用。磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此。服此類藥物時不宜食醋。正在服用碳酸氫鈉、氫化鎂、胃舒平等鹼性藥物者，不宜食醋，因醋酸可沖和鹼性藥物。使用慶大黴素、卡那黴素、鏈...