秋季是一年四季中萬物生發的時節，人體的生理也隨著季節的轉換而發生變化，因此，秋季的飲食要隨時而變化，以適應秋季養生之需。秋季飲食的原則是以“甘平為主”，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。祖國的傳統醫學認為，秋季多吃酸，則克脾，引起五臟不調，而多食甘平類的食物，則以增強脾的活動，使肝脾活動協調。
具有甘平清肝功能的食物豐富多彩，諸如豆芽菜、...
秋季養生 蔬菜選擇小技巧
多吃蔬菜和魚 預防老年癡呆
新的研究顯示，多食用橄欖油、堅果類、魚類、鳥禽肉類，以及某些水果和蔬菜，可能會有效預防老年癡呆症。研究人員發現，如果特別攝取對大腦健康有益的營養成分，患老年癡呆症的概率就會比正常人低40%。紐約哥倫比亞大學的研究人員對年齡為65歲以上的、2148位健康人進行了研究。
他們要提供每天的飲食清單，每隔1年半接受1次老年癡呆症測試，平均跟蹤4年。其中253人在研究期間患了老年癡呆症。...
盤點最適合煲湯的六種蔬菜
煲湯通常都離不開蔬菜類，新鮮爽口又有營養。營養專家表示有六種蔬菜最適宜用來煮湯：
海帶
性寒味鹹，有化痰、軟堅、降血壓的功效。適宜高血壓、高血脂、冠心病和動脈硬化病人食用，對老年慢性支氣管炎也有很好的療效。佝僂病、軟骨症、骨質疏鬆患者等都可以多吃海帶。另外海帶湯還可以御寒。
白蘿蔔
其中含有木質素，能分解致癌物亞硝胺，所以有抗癌作用。另外，白蘿蔔是人體補充鈣的最佳來源之一，這種...
吃什麼蔬菜補腦 推薦十種健腦蔬菜
養生之道網導讀：吃什麼蔬菜補腦？補腦，不一定要吃魚油、核桃和其他昂貴的食物，其實吃些常見的蔬菜也能補腦！那麼吃什麼蔬菜補腦呢？下面小編為您介紹。
吃什麼蔬菜補腦？
多吃新鮮的多種顏色的蔬菜，有助於保持大腦的活力，讓大腦更加健康。多吃番茄、紅薯、南瓜、胡蘿蔔都可以補腦健腦。吃什麼蔬菜補腦？小編推薦十種健腦補腦的蔬菜。
1、西蘭花
“蔬菜皇冠”西蘭花，不僅營養成分含量高，而...
揭開四色蔬菜的營養「密碼」
蔬菜的顏色不同，營養成分也不同，紅、黃、藍、紫，每一種顏色都有其專屬的營養密碼。您知道絢麗的色彩下，隱藏了多少健康奧秘嗎？
橙黃色蔬菜——抗癌高手
橙黃色蔬菜搶眼奪目的色彩來自於各種類胡蘿蔔素，不僅β–胡蘿蔔素與橙黃色蔬菜密不可分，連少有的α–胡蘿蔔素也對它們情有獨鍾。日本京都府立醫科大學一項以類胡蘿蔔素將人體癌細胞包裹的研究發現，在降低癌細胞繁...
感冒吃什麼蔬菜好 14種蔬菜助康復
養生之道網導讀：感冒了，多吃蔬菜可以幫助康復，那麼感冒吃什麼蔬菜好呢？很多蔬菜有防治感冒的功效，如白蘿蔔、菠菜、西紅柿、西蘭花等等，具體感冒吃什麼蔬菜好？小編為您介紹14種適合感冒病人吃的蔬菜！
感冒吃什麼蔬菜好？
1、胡蘿蔔
胡蘿蔔中富含的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素具有捕捉人體內氧自由基、參與維生素A的合成等多種功能，還能增強人體巨噬細胞的活力，起到抗禦感冒的作用。胡蘿蔔素耐高溫。而且胡...
排毒蔬菜讓你年輕十歲
黑木耳
功效：消除血液熱毒
木耳因生長在潮濕陰涼的環境中，中醫學認為它具有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液裡的熱毒。黑木耳中的植物膠質有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的雜質排出體外，起到清胃滌腸的作用。黑木耳對體內難以消化的穀殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對膽結石、腎結石等也有化解功能。黑木耳還能減少血液凝塊，預防血栓病的發生。
南瓜
功效：除體內重...
飲食指導 哪些蔬菜可能含有毒素
養生之道網導讀：飲食指導 哪些蔬菜可能含有毒素，飲食是我們身體能夠正常運轉的重要環節，可是一旦攝取了不好的營養就會影響整個身體的健康狀況。健康的飲食習慣會為我們的身心健康帶來很多的好處。因此我們要養成健康的飲食習慣，為我們的健康添磚加瓦。
很多人都認為，我們生活中容易讓我們中毒的就是那些我們不常見的野菜而已，其實這個想法是不正確的，很多人其實都不知道的是，我日常生活中的很多...
五種蔬菜蔬果燃脂減肥很給力
大家都知道蔬果含有豐富的維生素和纖維素，是減肥的好幫手。今天小編要告訴大家，其實紅色蔬果的減肥效果最佳。因為它們不僅所含熱量更低，更有促消化排腸毒的功效。
山楂
山楂含有多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。山楂中的果膠能吸附腸子上的脂肪、毒素，順利排出體外。山楂能顯...
6種蔬菜補充維生素 多吃多瘦身
“蔬菜能生吃就盡量生吃，這樣可以最大程度保留菜裡的營養成分。”“涼拌菜越自然越好，能不焯的盡量不焯。”維生素是水溶性物質，蔬菜一焯就易造成維生素的損失。專家提示，以下六種蔬菜生吃可以瘦身！提示：胖人應該多吃哪些蔬菜。
1.黃瓜
黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發，黃瓜皮所含營養素豐...