番茄的營養豐富，每100克便含有1.9克的膳食纖維和大量的維生素C等營養物質，據考古學家發現，最早在2100年前的西漢時代就已經有種植番茄，並將其當作時蔬食用。這次聊到的“燒汁番茄洋蔥爆雞柳”，以雞柳配搭番茄共烹，再加上有殺菌開胃食效的洋蔥，令到菜餚的食味得以提升。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 材料：番茄150克、雞柳200克、洋蔥...

流行病學專家對多吃蔬菜和水果能否減少患癌機會的問題，曾做過大量研究。根據這些研究成果，美國農業部、美國癌症協會和國家癌症研究院聯合建議：平時每天至少要吃400～500克蔬菜或水果來預防癌症。當一些水果搭配食用時，還可能增強防癌效果，如番茄配芥藍。 番茄和芥藍同吃可防癌 最近伊利諾大學和哥倫布思大學的科技工作者在動物實驗的過程中，對番茄和芥藍共食可抑止前列腺癌發展的問題，提出了許多令...