九款夏季清熱粥療
夏天來了，炎熱的夏天容易引起人們食慾不振，所以有些人會選擇喝些粥，那夏季喝什麼粥最養生呢？下面讓我們一起來學習一下這九款夏季養生粥。
荷葉粥
功效：適用於夏季中暑所致的頭昏噁心、腹脹便溏、不思飲食及吐血、鼻出血等病症。
材料：新鮮荷葉一張、大米、冰糖、核桃、枸杞。
做法：
1、新鮮的荷葉洗乾淨後，剪成幾大塊，然後放過裡煮水，水開後大約煮上5分鐘即可，撈出荷葉，留水備用；
2、加入適量的大米，開始煮粥吧，夏天，額偏向煮稀粥，水與大米的比例一般10：1；
3、待粥煮至粘稠的時候再放入冰糖，等冰糖化了就好啦，盛一碗，撒上核桃和枸杞，好看一點點，葡萄乾也不錯。
雞蛋花粥
功效：雞蛋花粥具有清熱利濕、解毒潤燥的作用。此粥是我國民間藥食兩用的保健食物，尤其小兒更為適宜，並對濕熱引起的下痢赤白、痢疾厚重及洩瀉等病症有較好的療效。
材料：梗米100克，雞蛋1個，鹽適量。
做法：
1、將梗米淘洗乾淨，雞蛋磕入碗內。
2、將鍋置火上，放適量清水燒開，下梗米熬煮，粥將好時，把蛋液打散後均勻地倒入粥內，再稍熬片刻，加少許鹽，攪勻即成。
薏仁粥
功效：薏仁粥具有健脾除痺、利水滲濕的功效。適用於食慾不振、腹瀉、水腫及皮膚扁平疣等病症。
材料：薏米（50克） 粳米（100克）冰糖（10克）
做法：
1、將薏仁、粳米淘洗乾淨；
2、薏仁用冷水浸泡3小時，粳米浸泡半小時；
3、將薏仁、粳米分別撈出，瀝干水分；
4、鍋中加入約1500毫升冷水，將薏仁、粳米依次放入，先用旺火燒沸；
5、然後轉小火熬煮45分鐘；
6、見米粒爛熟時，加入冰糖拌勻，再稍煮片刻，即可盛起食用。
百合粥
功效：百合粥具有潤肺止咳、養心安神、滋陰清熱的作用。適用於老年慢性氣管炎、肺熱或肺燥乾咳、涕淚過多、熱病恢復期餘熱未消、精神恍惚、坐臥不安，以及神經衰弱、肺結核、更年期綜合征等病症。
材料：百合30 克，粳米100 克、白糖。
做法：
1、將百合洗淨，將粳米淘洗乾淨；
2、放入鋁鍋內，加適量水，燒沸後用文火煮成粥，調入白糖即成。
赤豆粥
功效：赤豆粥具有消水腫、補血健脾的作用。適用於水腫、腳氣足腫、貧血等病症。
材料：赤豆100克，大米500克，紅豆，大棗、白糖、冰糖或桂花。
做法：
1、將除淨雜質的赤豆，用水洗淨放在鍋中，加水煮至六七成熟，再將大米倒入一起煮粥；
2、紅豆和大棗淘洗乾淨，放入慢燉鍋中；
3、加入冷水，水和紅豆的比例大約是3：1；
4、慢燉鍋燉約五六個小時即可。
絲瓜粥
功效：瓜粥具有清熱、化痰、涼血解毒的作用。適用於熱病、身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔瘺、崩帶、血淋、疔瘡、乳汁不通、癰腫等病症。
材料：絲瓜150克，大米100克。
做法：
1、將絲瓜洗淨，切片；大米淘洗乾淨，備用。
2、鍋內加水適量，放入大米煮粥，八成熟時加入絲瓜片，再煮至粥熟即成。
綠豆粥
功效：綠豆粥具有清暑、健脾、解毒的作用。適用於糖尿病口渴、中暑及皮膚瘡癤等病症。
材料：稻米（250克） 綠豆（150克） 隨個人添加、白砂糖（20克） 花生
做法：
1、將大米用清水淘淨。綠豆去雜質，用清水洗淨。
2、將綠豆放入鍋中，加清水1750克左右，旺火燒滾，移小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即成。冷卻後加冰糖拌和食用。
黃瓜粥
功效：黃瓜粥具有清熱解毒、解渴、利水的作用。適用於熱病、身熱口渴、黃疸、浮腫、熱痢等病症。
材料：大米100克，鮮嫩黃瓜300克，精鹽和生薑少許。
做法：
1、鍋爐內加水約毫升，置火上，下大米生薑。
2、武火燒開後，改用文火慢慢煮至米爛時下入黃瓜片，再煮至湯稠入精鹽調味即可。
扁豆粥
功效：扁豆粥具有健脾化濕、和中消暑止瀉的作用。適用於夏季中暑所致的吐瀉、食慾不振等病症。
材料：粳米100克，白扁豆50克
做法：
1、將白扁豆、粳米洗淨；
2、先將扁豆放入鋁鍋內，加水適量；
3、用武火燒沸，改文火煮半小時；
4、將粳米下入扁豆鍋內攪勻，煮熟即成。
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