【來源】《老老恆言》      【原料】海參適量,粳米100克      【製作】先將海參浸透，剖洗乾淨，切片煮爛後，同米煮為稀粥。   (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});    【用法】可隨意服食。      【功效】補腎益精，養血。適秀於精血虧損、體質虛弱、性...

    【來源】民間方      【原料】水發海參1000克，清湯250克，油菜心2棵 ，料酒9克，濕玉米粉9克 ，熟豬油45克，蔥120克，油，味精，食鹽各適量      【製作】       1. 將水發海參洗淨，用開水汆一下，用熟豬油將蔥段炸黃，製成蔥油 海參下鍋，加入清湯100克和醬油、味精、食鹽、料酒，用...

原料介紹 海參又名刺參、海鼠、海瓜，是一種名貴海產動物，因補益作用類似人參而得名。海參肉質軟嫩，營養豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風味高雅，是久負盛名的名饌佳餚，是海味“八珍”之一，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，在大雅之堂上往往扮演著“壓台軸”的角色。   營養分析 1. 海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓...

    【來源】  民間藥膳方     【用料】  肉蓯蓉50克，海參50克，豬瘦肉60克，枸杞子30克，熟地30克，芫荽適量。     【製作】  將肉蓯蓉洗淨浸軟；枸杞子、熟地洗淨；海參浸發，洗淨切絲；豬瘦肉洗淨，切塊。把全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調入上等魚露及味精、芫荽即可。飲湯吃海參、豬瘦肉。  ...