發酵後的饅頭、麵包就比大餅、麵條等沒有發酵的食物營養更豐富，原因就在於所使用的酵母。實驗證明，酵母不僅改變了面團結構，還讓它們變得更鬆軟好吃，這也大大增加了饅頭、麵包的營養價值。因此，常吃發酵食品有如下的好處：
發酵食品含有豐富的蛋白質實驗證明，酵母富含多種維生素、礦物質和酶類。每1千克干酵母所含的蛋白質，相當於5千克大米、2千克大豆或2.5千克豬肉的蛋白質含量。...
兒童常吃發酵食品好處多多
常吃夜宵易引胃癌
我們很多人都有吃夜宵的習慣，最近有關專家指出，常吃夜宵小心胃癌找上門來，到底怎麼一回事，我們來具體瞭解下。
常吃夜宵容易引發胃癌
首先，胃黏膜上皮細胞的壽命很短。約2～3天就要更新再生一次。而這一再生修復過程，一般是在夜間胃腸道休息時進行的。如果經常在夜間進餐，胃腸道得不到必要的休息，其黏膜的修復也就不可能順利地進行。
研究發現，常吃夜宵易引發胃癌。有關專家曾對30～4...
常吃「二菇」可治陰囊濕疹
不久前，一位40多歲的中年男性上廁所時，覺得自己陰囊發癢，就用手去抓，結果將該處血管抓破，血流不止，不得已只能用手捏住陰囊，並迅速趕往醫院求助。
這位先生被診斷為陰囊濕疹，是一種皮膚性病。治療如果治療不及時，會影響到身體健康。而在冬春季節多吃“二菇”有助於治療陰囊濕疹。
“二菇”食療配方
配方一：香菇10只，蓴菜100克，筍尖50克。
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杜仲常吃 「三高」可降
杜仲不但是傳統的名貴中藥材，現代醫學研究還驗證了杜仲還是一服對付“三高”的“好武器”。
醫學研究證明，杜仲是世界上最高質量的天然降壓藥物。杜仲含有的多種藥用成分，能加快血流速度，改善機體微循環功能，不但使它具有良好的降壓作用，有效改善由高血壓引起的頭暈、失眠等症狀，而且還有助於正常人預防血壓升高的發生。
對於降血糖方面，專家指出，從杜仲可分離的成分中能得到5...
中老年人常吃紫菜海苔保健康
紫菜和海苔營養豐富，是海產品中的美味佳品。中老年人常食紫菜和海苔有益於身體健康。
紫菜和海苔是同一種食物。我們常吃的紫菜主要包括兩個品種：壇紫菜和條斑紫菜。北方以條斑紫菜為主，南方則以壇紫菜為主。海苔是用條斑紫菜加工而成。它的價格之所以高，主要是因為海苔是經過加工和挑揀過的，需要漂洗、粉碎、高溫蒸壓、去水和烘烤等等，成本自然會增加。而且海苔的外觀和口感都要比紫菜好。
紫菜和海...
常吃十大長壽食物讓你延年益壽
養生之道網導讀健康長壽一直都是人們所追求的，如今的生活質量提高，讓人們對自身的健康更加注重，也因此對於養生保健方面的知識更加關注，想要延年益壽，只要你堅持健康的生活方式，合理的飲食方式，並且長期堅持這些對於身體的健康都是非常有幫助的，在一項調查中顯示，個人的健康和壽命於很多因素有關，遺傳因素、社會因素、醫療條件，氣候，而其中有60%都是取決於自己，所以健康長壽是掌握在自己手裡的...
常吃松仁可以潤膚美顏
養生之道網導讀：松仁有抗衰延壽之效，是老年人日常養生的佳品。除此之外，松仁還有另一大功效，就是潤膚美顏，上班族不妨在日常休閒的時間，吃一些松仁，對身體和皮膚都很有好處。
松子又名松子仁、海松子等，不僅是美味的食物，更是食療佳品，因而有“長壽果”之稱，備受歷代醫家、營養學者所推崇，這與其獨特保健功效和營養價值是密不可分的，因營養豐富，風味獨特而深受消費者的歡迎。
一、...
秋季常吃玉米六大神奇功效
立秋已過，它標誌著夏季的炎熱即將離我們而去。
在這樣的節氣，我們吃什麼更有利於健康呢？首席中醫養生專家、中國中醫科學院楊力教授提示我們：立秋時節宜吃玉米。
玉米，又稱“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它味甘性平，具有調中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能。據考證，玉米原產於南美洲，約在16世紀中期，中國開始引種玉米。...
常吃蘋果七大絕妙好處
“一天一個蘋果”是人們熟知的健康口號。的確，蘋果含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質、多酚及黃酮類營養物質，被科學家稱為“全方位的健康水果”。那麼，到底是哪些保健作用讓它贏得了這樣的美名呢？
預防癌症
日本弘前大學的研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。而芬蘭的一項研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管...
春季常吃菠菜可敗火清熱解毒
火不去，則體內毒素殘留多了，就會引起多種疾病。有益健康的菠菜羹，春天不妨多吃一點。
春天上市較早的當屬菠菜，對解毒頗有益處。
《本草求真》記：“菠菜，何書皆言能利腸胃。蓋因滑則通竅，菠菜質滑而利，凡人久病大便不通，及痔漏關塞之人，咸宜用之。又言能解熱毒、酒毒，蓋因寒則療熱，菠菜氣味既冷，凡因癰腫毒發，並因酒濕成毒者，須宜用此以服。且毒與熱，未有不先由胃而始及腸，故藥多從...