朋友們，以下幾道家常菜大家可能會經常吃到，但它的搭配未必營養。所以提醒大家,不宜常吃,而且還可以稍加改動,即可口又營養。
1、酸辣黃瓜拌涼粉(黃瓜+辣椒)
黃瓜含維生素C分解酶，會使辣椒中的維生素C遭到破壞，降低其營養價值。
2、小蔥皮蛋拌豆腐(豆腐+小蔥)
豆腐含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分，而蔥中含有大量草酸。當豆腐與蔥合在一起時，豆腐中的鈣與蔥中的草酸結合形成白色沉澱物草酸...
不宜經常吃的幾道家常菜
夏季多汗適當吃酸味食物
夏季的持續高溫經常會使人們普遍感覺不適，甚至患高熱、中風、腹瀉、心梗等。專家介紹，天氣對人體的傷害是多方面的，包括溫度、濕度、氣壓、風力、日光等。這些因素或單獨“行動”，或綜合“侵襲”，都會引起人體代謝、內分泌、體溫調節等一系列功能失調而致病。
夏季出汗多而最易丟失津液，故需適當吃酸味食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃之類。它們...
一日吃三棗 終生也不老
民間流傳一句俗語：“一日吃三棗，終生不顯老”。
現在，鮮棗上市，個個形態飽滿，讓人忍不住想嘗鮮。鮮棗雖然營養好，但不好消化，下面這些特殊人群要有節制地吃。
腹部脹氣者：鮮棗進食過多會引起脹氣，腹脹氣滯者和有腹脹現象的孕婦，均屬於忌服人群。
經期女性：鮮棗性溫，體熱的人不可多吃。同時，體質燥熱的女性朋友，也不適合在經期服食鮮棗，因為這極可能會引起經血過多而傷害身體健康。...
血糖偏高老人最好在兩餐之間吃水果
在食物分類中，水果和蔬菜並為一大類，同主食類、肉類、奶類、油類等並列，也是人體營養需要不可缺少的一種食物。雖然我們經常將水果和蔬菜混在一起來說，但二者的功能也有所區別，其成分中糖類、維生素、礦物質、膳食纖維等含量都有不同，因此二者不能簡單的對換替代。
水果的營養成分主要是糖類，一般在5%-20%左右，蘋果約10%、梨8%、桂圓16%、葡萄9%等，可為葡萄糖、果糖和多糖;維生素類，主要是維生素C...
提醒！吃水果前要「三看」
何為“三看”呢？專家指出三看即為看疾病，看顏色，看性質。
一看疾病吃水果：
冠心病、高脂血症病人宜吃山楂、柑橘、柚子、桃、草莓等水果，因果中含維生素C和尼克酸，具有降低血脂和膽固醇的作用。
糖尿病病人宜吃菠蘿、梨、櫻桃、楊梅、葡萄、檸檬等富含果膠或果酸的水果，能改變胰島素的分泌量，使血糖下降。
肝炎病人宜吃富含維生素C的水果，如橘子、棗、獼猴桃、香蕉、蘋果、...
日本專家：柿子看人吃
柿子的維C含量比柑橘要高出3至4倍，能夠增強肝臟功能，起到護肝的作用。
在喝酒之前食用，具有防止醉酒難受和宿醉的作用。而且柿子中含有單寧和酶可以分解酒精，有機酸和鞣酸還可促進消化，加速酒精分解。因此，醉酒後吃兩個柿子，可以緩解第二天的頭痛。
在日本，柿子是僅次於柑橘、蘋果、梨的第四大水果，擁有30萬噸的年產量。眼下，正是新鮮柿子大量上市的季節，第三軍醫大學新橋醫院營養科主任王建博士...
空腹香瓜、西瓜吃了會讓你「增肥」
現代營養學要求，人體每天應少量、多種類攝入食物。黃瓜、苦瓜等在脂肪、蛋白質、碳水化合物方面含量低，膳食纖維含量高，的確有利於減肥，但作為寒性食物，脾虛胃寒者並不適合生吃。
時下，很多年輕女性為了美容、減肥，以“全盤瓜果”作為每天最後的晚餐，有的甚至就吃半個西瓜。而有的人則把水果轉移到早餐上，一個桃+一袋牛奶。在她們看來，瓜果富含纖維素，幾乎不含脂肪和蛋白質，可以放心...
橘子烤著吃健康又美容
橘子中含有豐富的維生素C和尼克酸等，它們有降低人體中血脂和膽固醇的作用，所以冠心病、血脂高的人多吃橘子很有好處。橘子的吃法也有講究，以烤著吃的方法也很好。
具體方法是將桔子（1～2個）洗淨後放在40℃～50℃的開水中浸泡1分鐘，然後用布擦乾放在微波爐的燒烤網上，燒烤至微焦為止。這樣，橘皮中的成分可以滲透到橘子裡面去，且這樣處理以後，橘子皮也可一起吃下去。
每天早、午、晚各食用這樣的桔子1...
喝果汁還是吃水果「好」呢
果汁即指水果汁飲料，深受大人、小孩的青睞，但喝果汁不等同於吃水果。各種果汁類飲料一般含有食品添加劑，如人工合成色素、香精、化學防腐劑等。在製作水果汁的過程中，水果中的大量纖維素受到破壞，常飲不利於健康。
食物纖維分為可溶性和不可溶性纖維，水果中的果膠即屬前者，而不溶性的木質素則屬於後者。食物纖維可在體內起到兩種作用：
1、刺激腸道蠕動並促進排便，這對老年人尤其重要，因為老年人的...
吃水果也要著對時機
水果大多都很甜，其主要成分是糖，如葡萄糖、果糖和蔗糖等。一些水果中還含有少量的澱粉，如蘋果、芒果和香蕉等。糖尿病人若食用不當，可升高血糖，使病情反覆。所以長期以來水果被排除在糖尿病食品之外，有些人甚至到了“談果色變”的程度。但很多糖尿病人又渴望能吃點水果，如何解決這個矛盾呢?辦法很簡單，只要把握好下面這四個要素。
要素一：吃水果的時機
當血糖控制比較理想，即空腹血糖能...