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雄雞雪蓮盅

2012年11月19日日常養生暫無評論閱讀 30 ℃ 次

【來源】 民間藥膳方

    【原料】 公雞1只，夏枯草9克，雞矢籐3克，雪蓮3克。

    【製法】
     1、夏枯草、雞矢籐洗淨，投入砂鍋，加入清水4-5碗，用文火煲約1小時。
     2、除去藥渣，濾出藥汁，盛入燉盅，待用。
     3、光公雞除去內臟、腳爪和尾臊，洗淨，斬成方塊，投入燉盅。雪蓮用紗布扎包，同時投入。
     4、調入鹽和冰糖，上籠燉1小時左右，至肉爛即成。
     5、食時滴下麻油。可分多次食用。

【功效】 夏枯草味苦辛，性寒，可清火明目、散結消腫；雞矢籐味甘而微苦，性微寒，可消食和胃，化痰止咳，解毒止痛；雪蓮味苦辛，性大熱。此三藥與公雞合燉，能安五臟，祛邪氣，止狂燥，解消渴，降血壓，並可解除關節疼痛、無名腫痛等。

標籤：【盅】、【雪蓮】、【雄雞】