香菜，又名芫荽、鹽荽、胡荽、漫天星 H等。香菜因其莖葉中含有一種特殊的芳香味，所以民間俗稱香菜。香菜是以莖和葉為菜餚調料的栽培種，為一年生草本植物，原產地為地中海沿岸及中亞地區，中國在漢代由張騫於公元前119年引入，在《齊民要術》中已有栽培技術和醃製方法的記載。
香菜全年都有種植，但以秋、冬季的品質較好。它營養豐富，主要營養成分有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等。經科學分...
香菜的營養與藥膳食療
香菜的營養及藥膳食療方法
香菜，又名芫荽、鹽荽、胡荽、漫天星 H等。香菜因其莖葉中含有一種特殊的芳香味，所以民間俗稱香菜。香菜是以莖和葉為菜餚調料的栽培種，為一年生草本植物，原產地為地中海沿岸及中亞地區，中國在漢代由張騫於公元前119年引入，在《齊民要術》中已有栽培技術和醃製方法的記載。
香菜全年都有種植，但以秋、冬季的品質較好。它營養豐富，主要營養成分有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等。經科學分析，香菜中...
濕熱體質夏季喝什麼茶
養生之道網導讀：濕熱體質夏季喝什麼茶？夏季濕氣重，南方人大多屬於濕熱體質，可以通過喝茶來調理。那麼濕熱體質夏季喝什麼茶呢？下面小編推薦幾款去濕熱的養生茶。
濕熱體質夏季喝什麼茶？
濕熱體質的人一般面垢油光，易生痤瘡，對夏末秋初濕熱氣候較難適應，容易心煩急躁。常常表現為：口苦口乾，身重睏倦，大便黏滯不暢或干結，小便赤黃，男性易陰囊潮濕，女性易白帶增多，舌質偏紅，舌苔黃膩，脈滑數...
夏季清熱解暑 要多吃蓮藕食療方
養生之道網導讀：夏季清熱解暑食療 要多吃蓮藕，蓮藕具有健脾開胃、養心安神、補血益氣的功效，是夏季良好的消暑清熱食物。蓮藕還能促進胃腸蠕動，從而達到健脾養胃、消脹順氣的作用。
對於夏天消暑最佳食材，當數瓜類最適宜了，例如冬瓜、筍瓜等，配合中藥材如白扁豆、扁豆花，不但能袪濕解暑，更能補脾開胃以消暑熱。其中味甘性寒的冬瓜，有清熱利水、消腫解毒、生津除煩之效。如在暑熱或感冒期間進食...
體寒者 多喝海帶排骨湯
養生之道網導讀：冬季一來，天寒地凍，烹煮一道滋補靚湯不但可以保健養生，還能促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。今天推薦一道暖補的海帶排骨湯，幫您驅散冬日的寒冷。
骨頭中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環，好搭檔海帶的加入使排骨湯食療效果加倍，海帶的營養十分豐富，含有碘、鐵、鈣、胡蘿蔔素等人體所需要的成分。從中醫角度來說，生長於深海...
食材選購 教你辨別香菇的方法
養生之道網導讀：食材選購 教你辨別香菇的方法，食物的營養成分本身就為我們的機體健康做好了各項的準備，不同的食物，營養成分也是各不相同，為了我們的健康，一定要注重每種營養成分的攝入，重要的前提就是為了健康。
香菇是我們很多人在飲食中都會碰到的一種食物，也正是這個原因，市場中出現很多不良的香菇，所以我就要知道如何的辨別香菇的方法。
形態
花菇的質量最好，另外也可以從這些方面鑒別，...
如何做香菇藥膳
跟朋友去吃飯，經常的能吃到香菇。我的感覺裡，11人壇主就特別喜歡香菇，每次與他吃飯，都見他點“香菇油菜”。問他為何，他說這是營養佳品，而且在以前，老百姓是輕易吃不到的高級食品。現在像我們這些經常有應酬的，不要大魚大肉的沒完，還是多吃點香菇，對身體有好處。
香姑是名貴的食品，營養十分豐富，是傳統的“八大山珍”之一。經科學測定，蛋白質含量為19%，脂...
秋季常吃玉米六大神奇功效
立秋已過，它標誌著夏季的炎熱即將離我們而去。
在這樣的節氣，我們吃什麼更有利於健康呢？首席中醫養生專家、中國中醫科學院楊力教授提示我們：立秋時節宜吃玉米。
玉米，又稱“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它味甘性平，具有調中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能。據考證，玉米原產於南美洲，約在16世紀中期，中國開始引種玉米。...
青菜吃多了也有害處
蔬菜裡含有豐富的維生素、礦物質，食物纖維也很豐富。吃適量的蔬菜可以促進腸道蠕動，促進排便，提供機體所需的微量營養素，發揮抗氧化作用和保證人體各器官的正常功能。但是攝入過多的蔬菜會有以下危害：
某些蔬菜含較多的草酸易形成結石
菠菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣結合，容易形成草酸鈣結石，這是很多喜歡吃素的女性易患結石病的原因之一。
易加重結石病情
大...
青菜補鈣相對牛奶的效果更好
牛奶是人們最容易獲得的鈣來源。然而，事實上，如果按照營養素密度來計算，牛奶的補鈣效益低於青菜。
按照數據計算，100克全脂牛奶能量約為54千卡，含鈣104毫克。而100克小油菜含能量約為15千卡，含鈣卻高達153毫克。那麼，按照鈣營養素密度來計算，全脂牛奶為104/54=1.9，而小油菜是153/15=10.2，顯然要高得多。同時，100克牛奶中的鉀含量是109毫克，鎂是11毫克。100克小油菜中的鉀含量是157毫克，鎂是27...