養生導讀：蒸菜是利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質，使食物成熟的烹調方法。在烹飪中，它既能製作主食，也能製作小吃和糕點。在菜品烹調中，既可用於半成品加工的前期熱處理，也可用於成品烹調，使之成熟或軟熟入味。
品種方法
品種
1、粉蒸即將原料調好味後，拌上米粉蒸制。
2、扣蒸將原料拼成各種花案圖形放在特製的器皿中蒸熟。
3、包蒸用菜葉、荷葉包...
蒸菜的品種和做法
油麥菜的做法及營養成分
養生導讀：油麥菜，別名莜麥菜，又叫苦菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。
營養成分
油麥菜是蔬菜市場上出現的一個新面孔，又名莜麥菜，有的地方又叫苦菜...
列舉補鈣的食物有哪些？
養生導讀：隨著生活水平的提高，人們越來越重視補鈣，食物當中的鈣來源很多，如果食用得當，可以充分補充人體所需的鈣，下面，小編就為您介紹補鈣的食物有哪些？
乳類與乳製品 :牛、羊、馬奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳、冰激凌。 500毫升鮮牛奶可補充 600毫克鈣。
魚蝦蟹類與海產品 :鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。
肉類與禽蛋&nbs...
教你小雞燉蘑菇的四種做法
養生導讀：小雞燉蘑菇，是一道有名的東北菜，用干蘑菇、雞肉和粉條等燉制而成，可謂是山珍野味。鮮嫩的雞肉，搭配上芳香可口的小蘑菇，浸滿濃濃醬汁的滑溜粉條，可謂是美味十足。那你知道小雞燉蘑菇的做法嗎？這裡介紹小雞燉蘑菇的4種不同做法，一起來學習一下吧！
小雞燉蘑菇的做法一
材料：雞肉適量、粉條、蘑菇適量、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、料酒、生抽、老抽、植物油。
做法：
1、榛蘑、粉條用清水...
干鍋雞的做法大全
養生導讀：每年過年回家，經常是一家人或者一群親朋好友圍坐在桌子前，吃上幾個熱騰騰的缽或者鍋仔。在南方這幾乎是每家都會做的東西，飯桌上如果沒有這個似乎就好像缺點氣氛似的。下面小編教大家一道經典名菜乾鍋雞的做法。
干鍋雞是人們所熟知的一道經典名菜，每當走在街頭爾或巷尾，都能常見到很多飯店打出的閃亮招牌，那麼，這些大眾都十分喜愛的干鍋雞，又是怎麼做出來的呢?下面為你詳細介紹
美味...
海帶排骨湯的做法
養生導讀：海帶排骨湯，是一道非常易做又美味的家常益精補血湯。此菜品湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的功效。
海帶排骨湯的做法
材料：豬排骨400克、海帶150克、蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。
做法：1、將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊。
2、排骨洗淨，用...
營養豐富的十款美味骨頭湯做法
養生導讀：對於很多愛煲湯的人來說，骨頭湯是眾多湯品中的經典款和保留選項，被認為是營養豐富的補鈣聖品。無論是豬大骨、雞殼還是魚湯，能夠熬出漂亮的雪白色，被家庭煮婦們當作最得意的傑作，下面為您介紹一些美味的骨頭湯。
一、芋頭排骨湯。
材料：排骨、芋頭、薑片、蔥段、蔥末、鹽、味精、料酒。
做法：
1、芋頭去皮切塊;排骨入開水中燙過撈起。
2、鍋中注入五碗水，先加排骨、薑片、蔥段煮開後以小...
豬腰子的做法
養生導讀：豬腰子，也就是豬腎，是民間補腎的佳品，你知道豬腰子的做法嗎？豬腰子可以用來炒，也可煮粥，還可以煲湯，其做法多樣，我們今天推薦8種豬腰子的做法，讓愛吃的你怎麼吃都不膩！
豬腰子的做法
豬腰含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵核黃素、維生素A、硫胺素、抗壞血酸等成分，具有補腎壯陽、固精益氣的作用、有健腎補腰、和腎理氣之功效。
新鮮豬腰有層膜，光澤潤澤不變色。如果豬腰子不...
詳解麻婆豆腐的家常做法
養生導讀：豆腐的營養豐富，是家庭炒菜中廣泛使用的材料。豆腐的做法很多，南北方各異，味道有清淡、有濃郁，亦可涼拌、燒煮、做湯。今天，介紹一款川味的豆腐，也是最平常的一種做法，那就是“麻婆豆腐”，這也是四川具有代表性的一款美食。
主料；豆腐一塊400克、牛肉末50克。
調料：豆瓣醬30克、豆豉20克、鹽2克、雞粉2克、醬油15克、黃酒10克、大蒜末20克、肉湯300ml、水澱粉適量、花生油30...
盤點六種水果沙拉的做法
養生導讀：水果受到很多朋友的青睞，男女老少皆宜。而且越來越多的朋友開始動手製作水果沙拉，就是將不同的水果切成丁狀，擺放在盤子裡，澆上配醬如水果沙拉醬、酸奶或者蜂蜜等等，就完成了。下面為您介紹六種水果沙拉的做法。
製作方法一：
食品用料：蘋果、梨、桔子、香蕉、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、檸檬汁。
1、將蘋果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸長三分寬的薄片，放入盛器內拌勻。生菜葉...