原料介紹
雞蛋的蛋白可用來製作蛋泡糊或上漿；雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸。
營養分析
雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以防細菌感染。此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用。
相關人群
一般人群均可食用
患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎及膽結...
雞蛋清
白露時節常搓耳朵補養腎氣
從白露開始，天氣越來越涼，有些人出現手腳冰涼、肢體怕冷、尿頻、乏力等症狀，中醫講這是腎氣不足的表現。所以白露起要經常給腎“打打氣”，即補養腎氣。
首先是堅持晚上泡腳，用溫水泡，水要沒過腳腕，時間在15到30分鐘，泡到身體微微發熱最好，泡腳的同時把耳朵和腰部搓熱，腎開竅於耳，而且耳朵有密集的反射區，聯繫著全身每一個器官，所以常搓揉耳朵是一種很好的養生方法。
腰為腎之府，...
雞蛋黃
原料介紹
蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等；也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質；同時含有豐富的蛋白質，而且是高生物價的蛋白質；而且含有豐富的維生素，其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。
營養分析
蛋黃中的卵磷脂被人體消化後可以釋放出膽鹼，膽鹼通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力；醫學專家說卵磷脂為老年性癡呆的剋星；蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生...
春季養生堅持6法 給你好氣色
春季從立春開始，歷經雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨共6個節氣，止於立夏前一天，春季陽氣生發、大地回春、萬象更新、生機盎然，是一年中最好的季節。俗話說“一年之計在於春”。
因此，我們一定要做好春季的養生保健，為一年的健康打下基礎。
原則一：早春時節選擇熱量較高的主食，並注重補充足夠的蛋白質
早春時節，氣溫仍然比較寒冷，人體需要消耗一定的能量來維持御寒功能。所...
冬季養生為你的健康提個醒
養生之道網：近年來，由於氣候與環境的變化及城市化進程的加快，一些與天氣、氣候等環境因素密切相關的疾病，如呼吸道疾病、心腦血管病的發病率呈逐年上升趨勢。時值冬季，我們就來談談冬季的天氣、氣候與健康之間的關係。
在冬季，人體的新陳代謝作用變緩，以盡可能地保持體力，但同時也降低了人體抵抗疾病的能力。事實的確如此，世界上大多數地區的死亡率都以冬季為最高，冬季也是心腦血管病、呼吸道疾...
雞 蛋
原料介紹
雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
營養分析
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量...
清明養生 調和陰陽
清明，乃天清地明之意。農曆書曰：“斗指丁為清明，時萬物潔顯而清明，蓋時當氣清景明，萬物皆齊，故名也”。
清明節氣，太陽到達黃經15度，我國大部分地區的日均氣溫已升到12度以上，此時正是桃花初綻，楊柳泛青，凋零枯萎隨風過的明朗清秀景致的再現。清明時節，自古以來就是人們祭祖掃墓的日子，作為中國人更是重視“祭之以禮”的追遠活動。宋代高菊澗的《清明》詩云：“南北...
黃羊大米粥
【來源】民間方
【原料】黃羊肉100克，大米100克，淮山藥30克，白扁豆15克 。
【製作】先將黃羊肉切細，再與米、山藥、白扁豆同煮粥。
【用法】可作晚早餐食用。
【功效】健脾益胃。適用於脾氣虛弱、消化不良、洩瀉下立 ...
黃酒核桃泥湯
【來源】《本草綱目》
【來源】核桃仁5個，白糖50克，黃酒250克。
【製作】將核桃仁加白糖搗成泥狀，放入鍋中，再加黃酒。然後將 鍋置火上，煎煮10分鐘即可。
【用法】食核桃仁泥，每日2次。
【功效】補腎安神。適用於頭痛、失眠、健忘和久喘腰痛以及習慣 性...
黃精燉豬瘦肉
【來源】民間方
【原料】黃精50克、豬瘦肉200 克、蔥、姜、料酒、食鹽、味精各適量。
【製作】
1.將黃精、豬瘦肉洗淨，分別切成長 3.3厘米、寬1.6厘米的小塊。
2.將黃精和豬瘦肉塊放入瓦鍋（砂鍋）內，加水適量，放入蔥、生 姜、食鹽、料酒，隔水燉熟。
【用法】食用時，加味...