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冬令滋補三元湯

 冬令滋補三元湯
冬季寒冷,強身補體的藥膳首推三元湯,它是嚴冬防病祛疾、增強體質,且十分適宜於老年人和慢性病患者食用的滋補食物。 所謂“三元湯”,即大棗、蓮子、桂圓煮制而成的湯食。 祖國醫學認為大棗味甘性平,歸脾胃二經,可用於脾胃虛弱,倦怠乏力,食少便溏等症的治療,經常食用大棗可補益脾胃、補陰養血、固護正氣、增加血清總蛋白和白蛋白、治療營養不良性水腫、貧血和血小板減少性紫癜...



冬季食香菇有何益處?

 冬季食香菇有何益處?
香菇又名香蕈,是冬令的滋補食品。香菇性味甘平,中醫書中多有記載。《本草求真》中說:“香蕈味甘性平,大能益胃助食,及理小便不禁。”《日用本草》中說:“益氣,不饑,治風破血。”香菇具有益氣補虛,健脾胃,托痘疹的功效,適用於久病體虛、食慾不振、小便頻數、高血壓、糖尿病、貧血、腫瘤、動脈硬化等病症。 香菇每100克干品中含有蛋白質20克,膳食纖維31.6克,糖類30.9克,胡...



冬季食木耳有哪些好處?

 冬季食木耳有哪些好處?
民間的冬令吃木耳滋補的習慣。木耳有兩大類,即白木耳和黑木耳。白木耳晶瑩透白,色如銀,形如耳朵故得名。黑木耳色澤暗褐,狀如人耳,故稱黑木耳。白木耳以製成甜羹食用較多,黑木耳可製作多種菜餚,近年人們也常做成甜羹當點心食用。 白木耳營養豐富,每100克干品中含蛋白質10克,脂肪1.2克,膳食纖維30.4克,糖類36.9克,胡蘿蔔素50克及多種維生素、礦物質及微量元素。白木耳有潤肺生津、補養氣血、滋腎...



冬季去火 食療幫忙

 冬季去火 食療幫忙
進入冬季,很多人容易上火,下面幾種食療清火法可供參考。 喉乾嗓啞:1、飲淡鹽水;2、飲橘皮糖茶。 咽喉腫痛:1、嫩絲瓜搗爛擠汁,頻頻合漱;2、醋加同量的水漱口可減輕疼痛;3、用一匙醬油漱口,約1分鐘左右吐出,連續3-4次。 口長水泡:1、切幾片生薑入口細嚼,可使水泡慢慢消除;2、生嚼1-2瓣大蒜或蒜葉,水泡便可漸漸消失。 咳嗽有痰:1、桑樹皮10克,甘草、竹葉各5克,洗淨入鍋,加水適量煎服,可...



吃素食也可以「冬補」

 吃素食也可以「冬補」
在我國,人們有冬令進補的習慣。所謂:冬天進補,上山打虎。但是冬令進補隨著社會的發展和人們物質生活的極大豐富,內容也應有所改變,尤其是不能一味地靠吃大魚大肉來進補。素食進補其實也不妨一試! 芋頭質地細軟,容易消化,適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用。是秋季調養脾胃之佳品,常食之無疑會有“貼秋膘”的作用。 土豆每500克土豆中含天然脂肪3.1克,蛋白質10.1...