香菜，學名芫荽，別名胡荽、松須菜。傘形科１～２年生草本植物。性喜冷涼，忌炎熱。原產地中海沿岸，是西漢張騫出使西域時引入的，現中國各地均有栽培，以華北最多。
香菜性溫、味辛，具有芳香健胃、祛風解毒之功，能解表治感冒，利大便、利尿。《本草綱目》日：“胡荽，辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，能辟一切不正之氣，故痘瘡不爽者，能發之。”故香菜可用於發汗透疹...
香菜的保健功效
中醫食療香菜功效多
養生導讀：香菜是我們日常生活中經常用的調味菜，香菜營養豐富，含有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、鋅等。中醫指出，香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，辟一切不正之氣，是溫中健胃養生食品，具有醒脾調中，消食下氣，壯陽助興等功效，適合於胃弱體質、寒性體質及腸腑壅滯者食用，可用來治療消化不良、胃脘冷痛、麻疹不透等症狀。
一、香菜梗炒肚絲
原料：香菜150g，熟豬肚200g，清油1000g(約耗100g)，料酒25g，...
容易感冒 勿吃香菜
香菜是一種人們經常食用的香料類蔬菜，具有刺激食慾、增進消化等功能。中醫認為，香菜辟一切不正之氣，有溫中健胃的作用。寒性體質的人適當吃點香菜可以緩解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症狀。
但是，容易患感冒的人，卻應該避免食用香菜。
因為這類人常存在不同程度的氣虛，而香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛，導致感冒更加頻繁。除了反覆感冒外，氣虛者還常表現為多汗...
香菜的營養與藥膳食療
香菜，又名芫荽、鹽荽、胡荽、漫天星 H等。香菜因其莖葉中含有一種特殊的芳香味，所以民間俗稱香菜。香菜是以莖和葉為菜餚調料的栽培種，為一年生草本植物，原產地為地中海沿岸及中亞地區，中國在漢代由張騫於公元前119年引入，在《齊民要術》中已有栽培技術和醃製方法的記載。
香菜全年都有種植，但以秋、冬季的品質較好。它營養豐富，主要營養成分有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等。經科學分析，香菜中...
香菜的營養及藥膳食療方法
香菜，又名芫荽、鹽荽、胡荽、漫天星 H等。香菜因其莖葉中含有一種特殊的芳香味，所以民間俗稱香菜。香菜是以莖和葉為菜餚調料的栽培種，為一年生草本植物，原產地為地中海沿岸及中亞地區，中國在漢代由張騫於公元前119年引入，在《齊民要術》中已有栽培技術和醃製方法的記載。
香菜全年都有種植，但以秋、冬季的品質較好。它營養豐富，主要營養成分有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等。經科學分析，香菜中...
豬肉和香菜同吃 當心耗氣傷神
豬肉是我們吃得最多的食物之一，人們幾乎每天都有在吃豬肉。也正因為經常接觸，烹飪豬肉這一傳統美食的花樣也繁多。可是，換著菜式吃固然好，若不懂營養知識，胡亂搭配則會給健康帶來影響。以下四種食物就不可與豬肉同食。
一、大豆
從現代營養學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因為豆中植酸含量很高，60%--80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物，而影響二者的可利用性，降低...
常感冒的人要和香菜「劃清界限」
寒性體質的人適當吃點香菜可以緩解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症狀。
但是，容易患感冒的人，卻應該避免食用香菜。因為這類人常存在不同程度的氣虛，而香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛，導致感冒更加頻繁。
除了反覆感冒外，氣虛者還常表現為多汗、乏力、倦怠等不適，上述氣虛症狀明顯者，最好少吃或不吃香菜。產後、病後初癒的患者也常常存在一定程度的氣虛，因此也...
香菜食療方可消氣治感冒
養生導讀：香菜是人們日常最熟悉不過的提味蔬菜，葉小且嫩，莖纖細，味郁香，是湯、飲中的佳佐。南方有人不習慣其香味，有戲稱其“臭菜”，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。冬季易感冒，食慾也不好，可以在日常生活中多吃香菜，香菜可助你消食下氣治感冒。
香菜的功效與作用：
中醫認為，香菜性味辛、溫，入肺、脾經，有發汗透疹，消食下氣之功，適用於感冒、小兒麻疹或風疹透發不...