雞蛋花性平和而味甘，有祛暑濕、清熱滯的功效，且清淡芳香，是著名的五花茶中的五花之一，亦是廣東肇慶有名的特產。而沙參是滋陰潤肺生津的中藥材。合而煲甘潤補益的豬踭，有清暑熱、潤肺氣的功效，並清香滋潤可口。今日為立秋，但立秋不是秋。氣候仍是暑熱的盛夏，但從中醫的養生學來說，秋養肺。今天亦是週末。今日靚湯宜雞蛋花沙參煲豬踭，並男女老少皆宜。
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立秋週末養生靚湯 雞蛋花沙參煲豬踭
夏季養生清熱解毒菜瓜條蛋花湯
夏季養生清熱解毒食瓜條蛋花湯。用夏季養生清熱西瓜皮清暑解熱，止渴，利小便。用於暑熱煩渴、小便短少、水腫、口舌生瘡。番茄具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效。
清熱解毒菜瓜條蛋花湯的做法
主料：西瓜皮、雞蛋、番茄
調味料：鹽、味精、香油
做法：
1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，切成細條。
2、番茄切成片。
3、雞蛋打...