A-A+
立秋週末養生靚湯 雞蛋花沙參煲豬踭
雞蛋花性平和而味甘，有祛暑濕、清熱滯的功效，且清淡芳香，是著名的五花茶中的五花之一，亦是廣東肇慶有名的特產。而沙參是滋陰潤肺生津的中藥材。合而煲甘潤補益的豬踭，有清暑熱、潤肺氣的功效，並清香滋潤可口。今日為立秋，但立秋不是秋。氣候仍是暑熱的盛夏，但從中醫的養生學來說，秋養肺。今天亦是週末。今日靚湯宜雞蛋花沙參煲豬踭，並男女老少皆宜。
材料：雞蛋花20克、沙參30克（中藥店均有售），豬踭400克、生薑3片。
烹製：各物分別洗淨。藥材稍浸泡；豬踭切塊。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後，改為文火煲1個半小時，調入適量的食鹽便可，此量可供3~4人用。
相關資源：
- 版權聲明：本站原創文章，由admin發表在節氣養生分類下，於2013年09月24日最後更新
- 轉載請註明：立秋週末養生靚湯 雞蛋花沙參煲豬踭 | 養生知識網 +複製鏈接