養生導讀：花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科的蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素B群、C。這些成分屬於水溶性，易受熱溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。原產地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養...
菜花的做法大全及營養功效
防癌新秀花椰菜 去燥降糖防感冒
養生之道網導讀：冬季寒冷乾燥的天氣容易引起人們的煩躁以及許多疾病，比如感冒咳嗽等等，那麼這時候我們就要吃一些食物來抵抗預防這樣的疾病。今天小編為大家推薦的美食是被譽為“防癌新秀”的西蘭花也就是俗稱的花椰菜，其營養價值是很高的，大家不妨跟著小編一起看看它的那些神奇功效吧。
花椰菜的營養價值與保健功效
花椰菜（學名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.），又稱花菜、菜花...