在眾多水果之中，蘋果可說是最普遍又最平和的一種，但它的營養價值卻不容小覷。中醫相信它可「生津潤肺，健脾開胃」;營養學上的分析，指出蘋果含有最多果糖，並含有多種有機酸、果膠及微量元素。
蘋果果膠屬於可溶性纖維，不但能促進膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，更可促進脂肪排出體外。法國人做過一項實驗，讓一組身體健康的中年男女每日進食兩、三個蘋果，一個月後，量度他們體內膽固醇水...
蘋果養生功效：生津潤肺 健脾開胃
飯前「嘴瑜伽」 生津助消化
我國台灣的醫務人員日前正推行一套“健口瑜伽”，老人家如果在飯前常做這項運動，可減少吃東西被噎，降低細菌感染幾率。
這套運動取經自日本，日本曾研究三百六十多名老人的健康狀況，發現做專業口腔照護者兩年後發生發燒、肺炎或因肺炎死亡的人數，比未做口腔照護者少了一半。原因是口腔老化引發牙齒、唾液腺及口腔機能障礙（如吞嚥、咀嚼等）。
健口瑜伽正是能增進口腔機能的口腔運動，除了增...
夏季益氣生津 番石榴煲雞湯
對於水果番石榴大家應該都不會陌生，但一般都會生吃，不會用來煲湯，不過番石榴雞湯、番石榴肉片湯有著消積滯、益氣生津的作用，而且還是治療糖尿病的經驗方。夏天天氣熱、消耗大，雖然水果種類豐富，但糖尿病人不宜多吃，不妨試試這道番石榴煲雞湯，湯水有著酸酸的果味，非常好喝。
3~4人份
做法：
1、番石榴用水搓洗乾淨，切六瓣;
2、干淮山和芡實洗淨備用;
3、雞洗淨，切塊，汆水撈起;
4、將8碗水倒入瓦...
夏天多飲湯羹生津開胃
牛奶：很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁。其實，夏飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫就認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效。而且牛奶中含有多達70%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。
白蘿蔔湯：蘿蔔性味辛、甘、涼，有消積化痰，...
生津益腎湯
組成 葛根30克，鮮石斛12克，天花粉10克，雞內金15克，白芥子10克，川牛膝15克，五味子5克，當歸10克，炒白芍10克，郁金10克，川斷15克，虎杖15克。
功效 滋水育腎，養陰生津以調經。
主治 多囊卵巢綜合征、月經過少、閉經，證屬真陰不足，火熱煎灼煉液成痰，症見月經先後不定，甚至閉經，量少色紅質稠;面部痤瘡，大便秘結，舌質紅絳，苔黃膩，脈弦細滑者。
用法 上藥加水500ml，先煎石斛30分鐘，加入其他...
養陰生津說玉竹
玉竹為百合科植物玉竹的根莖。味甘，性平，歸肺、胃經，是一味養陰生津的良藥。
《溫病條辨》中的“沙參麥門冬湯”，處方為：玉竹15克，沙參、麥門冬、花粉、桑葉、白扁豆、生甘草各10克，水煎，日服一劑。是常用的甘寒清潤滋補劑，適用於肺胃陰傷，津液不足，咽干口渴，乾咳痰少者。《補益藥治病與健身》載方：玉竹、沙參、麥冬各15克，五味子、川貝母各10克，水煎服。用於陰虛肺燥、久咳痰少...
鴨肉補虛生津清熱去火
鴨是為餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。 鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。 凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食慾不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食之更為有益。 民間還傳說，鴨是肺結核病人的“聖藥”。《本草綱目》記載：鴨肉“...
喝粥養生 薦6款生津養生粥譜
夏季飲食最好喝些粥，應對夏季食慾不振最合適。夏季適合喝什麼粥呢？今天小編給大家推薦一些適合夏季喝的養生粥。
夏天喝粥更消暑
天氣一熱，很多人就習慣於坐在空調房裡，吃冰冷的食物消暑。但專家認為，夏天吃太涼的食物只會起到一時的緩解作用，並不能真正起到消暑的目的。“進入到陽氣最盛的夏天，人體新陳代謝旺盛，損失津液水分較多，最易傷津耗氣。夏天的飲食應該以清淡、容易消化為主...
天然止咳食療方：溫牛奶加蜂蜜潤肺生津
咳嗽除了喝糖漿，還有其他簡單易行的療法。據美國《讀者文摘》近日報道，咳嗽得太厲害，可以喝點溫牛奶以緩解症狀。
咳嗽是人體清除呼吸道內的分泌物或異物的保護性動作，但長時間頻繁的咳嗽，就屬於病理現象了。中國中醫科學院教授楊力在接受《生命時報》記者採訪時說，咳得厲害時，喝一些溫牛奶，能起到潤肺生津的作用，緩解呼吸道黏膜的緊張狀態。“杏仁露的止咳效果也不錯，把牛奶或杏仁露放在微...
夏日食酸健脾開胃護肝生津
很多人認為，最消食開胃的方法莫過於食酸吃醋了。對此，專家介紹，酸味是有機酸發出的，如醋酸、乳酸、檸檬酸等，食之可增進食慾，有健脾開胃之功效，並可提高鈣、磷等元素的吸收，加強肝臟功效，對防治一些疾病也有益。
專家介紹，尤其是夏季，氣候炎熱讓人們感到不適，會引起人體代謝、內分泌、體溫調節等一系列功效失調。吃點酸味食品對健康有利。夏季出汗多而易損失津液，需適當吃酸味食品，如番茄、檸...